
Λατρεμένη πάπια confit θα μάθεις να φτιάχνεις με τη συνταγή που σου παρουσιάζουμε σήμερα. Πίσω από αυτή, ο Χρίστος Χειμωνίδης, του βραβευμένου εστιατορίου Salt & Fire, ο οποίος σε προκαλεί να ακολουθήσεις τα βήματα ένα προς ένα, για να απολαύσεις κι εσύ μαζί με την παρέα σου στο σπίτι, το πιάτο που έχει πραγματικά αγαπηθεί τόσο από τους θαμώνες του εστιατορίου. Καλή σου επιτυχία.
ΥΛΙΚΑ
Μπουτάκια πάπιας 2000 γρ / 5 τεμάχια περίπου
Κύμινο 15 γρ
Κόλιανδρος (σπόροι) 15 γρ
Μάραθος (σπόροι) 6 γρ
Αλάτι 40 γρ
Πιπέρι 5 γρ
Θυμάρι 1/2 ματσάκι
Δεντρολίβανο 1/2 ματσάκι
Λίπος πάπιας 1000 γρ
Δαφνόφυλλα 3
Σπόροι Πιπεριών 10-20 τεμάχια
ΟΔΗΓΙΕΣ
Πώς πρέπει να είναι ρε παιδί μου ένας μεζές; Ευκολάκι. Πρώτα απ’ όλα, κάθε πιάτο του, να είναι γευστικό, καλομαγειρεμένο και φτιαγμένο με καλά υλικά.
Οι θρυλικοί AC/DC έχουν ανακοινώσει τις ημερομηνίες των συναυλιών τους, μέσα στα πλαίσια του 2025 European Tour τους. Ως αναμενόμενο, επικρατεί φρενίτιδα από τους fans
Τώρα έχουν νερό τα φράγματα, μας λένε, εμάς τους γεωργούς και μπορείτε να φυτέψετε. Την άλλη χρονιά, δεν έχουμε, μην φυτέψετε. Την άλλη, να φυτέψετε
Η Cyprus Airways, δε σταματά να μας εκπλήττει με προορισμούς που ονειρευόμασταν εδώ και πολλά χρόνια, όπως η έκπληξη που μας επιφύλαξε πέρυσι με τις
Η διαδρομή προς τους Καπέδες, ειδικά αυτή την εποχή που ακόμη και τα βράχια έχουν πρασινίσει στα λιβάδια και οι μυγδαλιές έχουν φορέσει την ωραιότερή