Έφυγε σε ηλικία 89 ετών ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin, Έλληνας chef Nico Ladenis, ο οποίος έγραψε στη βρετανική εστιατορική σκηνή, χρυσές μαγειρικές σελίδες, με γαλλικά, πολύ λεπτά “στιλό”, όντας και το αναφέρω τιμητικά, αυτοδίδακτος.
Γνωστός κυρίως για το θρυλικό του εστιατόριο Chez Nico (Grosvenor Hotel – Mayfair, London) το οποίο το 1995 απέσπασε 3 αστέρια Michelin. Γνωστός και για τις κάθετες απόψεις του στα θέματα της πιστής αντιγραφής – 100% – των πιάτων του από τους συνεργάτες chef, της χρήσης εξωτικών υλικών, της άρνησής του στην ύπαρξη αλατοπίπερου στο τραπέζι, αλλά και για τη μηδενική ανοχή σε παράκληση από πελάτη για αλλαγή υλικών ή συνοδευτικών στα πιάτα του.
Αξιοσημείωτη και η κίνηση του το 1999 να ζητήσει από τους ιθύνοντες της Michelin, για να αφαιρεθεί το εστιατόριό του από τον Οδηγό, έχοντας ως στόχο του να δημιουργήσει κάτι πιο απλό.
Φωτογραφικό υλικό από το “The Guardian”
Την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, το βραβευμένο Jasmine Gastrobar στη Λακατάμεια σας προσκαλεί σε ένα δείπνο αφιερωμένο στον έρωτα, τη γεύση και τη μοναδικότητα της στιγμής. Ένα ειδικά
Ο Νίκος Πορτοκάλογλου και η Άλκηστις Πρωτοψάλτη ετοιμάζονται επιτέλους να συναντηθούν καλλιτεχνικά επί σκηνής, πραγματοποιώντας μια συνεργασία που — όπως οι ίδιοι παραδέχονται — άργησε,
Το Salt & Fire, καθιερωμένο πλέον ως κορυφαίο destination restaurant για τις πιο σημαντικές μας στιγμές, αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για τον εορτασμό της Ημέρας
Μετά από 20 ολόκληρα χρόνια από την εκρηκτική επιτυχία της πρώτης ταινίας The Devil Wears Prada, η μεγάλη επιστροφή είναι πλέον γεγονός — με trailer,
Είμαι Βρετανός, παντρεμένος με Κύπρια, και μετά από τρία χρόνια καταφέραμε επιτέλους να έρθουμε διακοπές στην Κύπρο με την οικογένειά μας. Περιμέναμε ήλιο, φαγητό, φιλοξενία