(By food critic Nick Andrew)
Ποιος είναι ο σεφ Δημήτρης Κατριβέσης που θα σου μαγειρεύει ‘’Κύπρο και Ελλάδα’’ στο Amaracus by Minthis; Πολυταξιδεμένος, πεισματάρης, με την καλή έννοια, πρωτοπόρος, λάτρης της φύσης, των τοπικών προϊόντων, αλλά και των πολεμικών τεχνών.
Το πάθος του για ζωή, εμπειρίες και μαγειρική, τον πήρε από την Αχαΐα, στην Τενερίφη, από την Ιαπωνία, στο El Bulli δίπλα στον Ferran Adria και πίσω στην Τήνο, να απογειώνει μαζί με βραβευμένους με Michelin αστέρια, τα τηνιακά προϊόντα και όχι μόνο. Και τώρα στην Κύπρο.
Έτοιμος να μας παραδώσει πιάτα που ευωδιάζουν την γαστρονομική τοπολαλιά, αλλά και αυτής της Μεσογείου, συστήνοντάς μας ξανά, με τον δικό του τρόπο, αυτά που αγαπήσαμε και αγαπούμε.
Σεφ Δημήτρης Κατριβέσης
“Είμαστε στην ευχάριστη θέση να παρουσιάσουμε το Amaracus, και να είμαστε μέρος του Minthis! Εδώ, δημιουργήσαμε μια γευστική εμπειρία που όχι μόνο δελεάζει τους γευστικούς κάλυκες, αλλά επίσης βυθίζει τους επισκέπτες στη ζωντανή τοπική κουλτούρα. Με την φιλόξενη ατμόσφαιρα και την τεχνογνωσία της ομάδας, το Amaracus ενσαρκώνει την ουσία του Minthis, εμπνευσμένο από τα τοπικά βότανα και συστατικά που επιτρέπουν στους επισκέπτες να παραδοθούν σε ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι.”
Τις τελευταίες δεκαπέντε ημέρες βρέθηκα σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Κεντρικής και Νότιας Ευρώπης. Ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων, με εξαιρετική φήμη, όμορφα
Το σκηνικό είναι σχεδόν έτοιμο. Ο ήλιος πέφτει, η ζέστη γίνεται επιτέλους ευχάριστη, τα φωτάκια στη βεράντα ανάβουν, η θάλασσα είναι λίγα μέτρα πιο πέρα
Αν υπάρχει ένα πιάτο που συμπυκνώνει την ιστορία, την παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα της Δανίας, αυτό είναι το smørrebrød. Αυτό που ξεκίνησε ως
Δείτε το βίντεο της παράστασης:https://www.youtube.com/watch?v=Duwk39baw30 Μετά την ολοκλήρωση των παραστάσεων στην Κύπρο, ο «Ίων» του Ευριπίδη, σε μετάφραση, σκηνοθεσία και δραματουργική επεξεργασία του Θωμά Μοσχόπουλου, θα
Σε μια πόλη που τα τελευταία χρόνια εξελίσσεται με εντυπωσιακούς ρυθμούς σε μία από τις σημαντικότερες γαστρονομικές πρωτεύουσες της Ευρώπης, υπάρχουν εστιατόρια που δεν ακολουθούν