Είχα καιρό να πάω, μα σαν πέρασα το ξωπόρτι της, εκεί στο γραφικό κέντρο του Παλιάς Έγκωμης, ξύπνησαν μνήμες. Μνήμες με πρωταγωνιστές τους φίλους, συγγενείς, συναδέλφους και συνεργάτες, που μας ένωνε, γύρω από τα τραπέζια της ιστορικής ταβέρνας, το καλό φαγητό, ο μεζές, η μουσική και το “καλώς τους”, όπως μας υποδεχόταν όλους ο αείμνηστος, Γιώργος Φραγκεσκίδης.
Παιδιά, γαμπροί κι εγγόνια, παραδίπλα του, νεότεροι τότε, συνεχίζουν σήμερα ωριμότεροι, το έργο του, προσφέροντας αυτό που ξέρουν καλύτερα από πολλούς άλλους. Κυπριακή φιλοξενία, ατελείωτο μεζέ, με γεύσεις ντόπιες και αυθεντικές κι όλα αυτά σε ένα χώρο που βροντοφωνάζει Κύπρος μ’ όλο της το μεγαλείο.
Αισθητές οι διακοσμητικές παρεμβάσεις του σήμερα, που σμίγουν με ένα καλαίσθητο τρόπο, το παρελθόν με το παρόν, δημιουργώντας ένα πανέμορφο σκηνικό στις διάφορες αίθουσές του, αλλά και έξω στην αυλή, στην πλατεία μπροστά στην είσοδο, που δικαιολογημένα έχει πολυφωτογραφηθεί.
Βραδιά με ζωντανή μουσική επιλέξαμε με την παρέα, για να απολαύσουμε τον πραγματικά εκτενή σε πιατάκια, θρυλικό μεζέ της ταβέρνας, που ξεκίνησε με τα αρώματα του ζεστού σουσαμένιου κουλουριού, που πλαισίωνε τη δροσερή σαλάτα της Πλάκας, τα σκορδάτα λαχανικά, το τζατζίκι που έχω λατρέψει, αλλά και τις τσακιστές ελιές και τα κομμένα λαχανικά.
Μουσική απαλή και λαϊκή από τους μουσικάντηδες του μαγαζιού, κόκκινο κρασί με μαλακές τανίνες στα ποτήρια μας και συνεχίζουμε με σπιτικά κεφτεδάκια και μια πιατελίτσα με χαλούμι, μανιτάρι και χωριάτικο λουκάνικο, ψημένα όλα στη σχάρα.
Τα κολοκυθάκια με αυγά και το παραδοσιακό γιουβέτσι, είναι και τα δυο τους πρώτο πράμα, όπως και τα κρασάτα μανιτάρια στο τηγάνι με κόλιανδρο και φυσικά οι μυρωδάτες σεφταλιές και τα χοιρινά και μαριναρισμένα, από κοτόπουλο σουβλάκια, συνοδευόμενα με τηγανιτές πατάτες.
Μπράβο στην ομάδα των ατόμων της εξυπηρέτησης, με πρωτοστάτες τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, που έδωσαν για ακόμη μια βραδιά τον καλύτερό τους εαυτό, σε ένα πραγματικά κατάμεστο από κόσμο εστιατόριο.
Τα δημιουργικά παπουτσάκια με μελιτζάνα και λαχανικά, τα σαλιγκάρια και το βοδινό συκωτάκι που έλιωνε στο στόμα, δεν άργησαν να φτάσουν και στο δικό μας τραπέζι, προετοιμάζοντάς μας για το ύστατο πιάτο σταθμό για την Πλάκα, τη χοιρινή σούβλα που και αυτή τη φορά πήρε ψηλή βαθμολογία για το άριστο ψήσιμό της.
Πλάκα πλάκα τα γλυκά της ταβέρνας έχουν τη δικιά τους, μοναδική ιστορία, με πρώτο σταθμό τα σιροπιαστά μπουρέκια αναρής, τα γλυκά του κουταλιού, από τα οποία οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις το τραγανό γλυκό καρυδάκι.
Πλατεία Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’ 6 -8, Έγκωμη
22 352898
Τις τελευταίες δεκαπέντε ημέρες βρέθηκα σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Κεντρικής και Νότιας Ευρώπης. Ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων, με εξαιρετική φήμη, όμορφα
Το σκηνικό είναι σχεδόν έτοιμο. Ο ήλιος πέφτει, η ζέστη γίνεται επιτέλους ευχάριστη, τα φωτάκια στη βεράντα ανάβουν, η θάλασσα είναι λίγα μέτρα πιο πέρα
Αν υπάρχει ένα πιάτο που συμπυκνώνει την ιστορία, την παράδοση και τη σύγχρονη γαστρονομική ταυτότητα της Δανίας, αυτό είναι το smørrebrød. Αυτό που ξεκίνησε ως
Δείτε το βίντεο της παράστασης:https://www.youtube.com/watch?v=Duwk39baw30 Μετά την ολοκλήρωση των παραστάσεων στην Κύπρο, ο «Ίων» του Ευριπίδη, σε μετάφραση, σκηνοθεσία και δραματουργική επεξεργασία του Θωμά Μοσχόπουλου, θα
Σε μια πόλη που τα τελευταία χρόνια εξελίσσεται με εντυπωσιακούς ρυθμούς σε μία από τις σημαντικότερες γαστρονομικές πρωτεύουσες της Ευρώπης, υπάρχουν εστιατόρια που δεν ακολουθούν