Pho-τογραφικό ντοκουμέντο από το συγκλονιστικής θέας Phos, στον Άγιο Γεώργιο Πέγειας

Η ομάδα της Fineanddine.com.cy πραγματοποίησε την πρώτη αναγνωριστική επίσκεψη στο εμβληματικό Phos, πριν ακόμη το προσεγγίσει γαστρονομικά — και η αλήθεια είναι μία: Δεν θέλεις να φύγεις από εκεί.

Από τη βεράντα του, το βλέμμα χάνεται στο γραφικό λιμάνι του Αγίου Γεωργίου Πέγειας, στη νήσο Γερόνησο, στη Λάρα και στο Εθνικό Δασικό Πάρκο Ακάμα που απλώνεται μέχρι το Ακρωτήρι Αρναούτη. Το απόλυτο γαλάζιο της θάλασσας συναντά τον ουρανό, αφ’ υψηλού, σε ένα σκηνικό που μοιάζει σχεδόν κινηματογραφικό.

Το Phos, νέο εστιατορικό μέλος του Cap St Georges Hotel & Resort, έρχεται να επιβεβαιώσει αυτό που ήδη φαίνεται ξεκάθαρα:
Η Πέγεια μετατρέπεται σε high-end προορισμό, χάρη σε ένα ολοκαίνουριο concept που θα συζητηθεί έντονα στον χώρο της εστίασης.

Η φιλοσοφία στο Phos αντλεί έμπνευση από τις ρίζες της φύσης και τους αυθεντικούς καρπούς της, μεταμορφώνοντας κάθε πιάτο σε μια γιορτή απλότητας, ισορροπίας και αυθεντικότητας. Δεν πρόκειται απλώς για φαγητό — πρόκειται σύμφωνα με τους διευθύνοντες, για μια πολυαισθητηριακή εμπειρία που συνδέει γεύση, θέα και χρόνο, σε ένα χώρο που τιμά την ουσιαστική πολυτέλεια.

Στο κατώφλι του παρθένου τοπίου του Ακάμα, το Φως δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι εμπειρία. Είναι θέα, ενέργεια, συναίσθημα.
Και σύντομα… θα μιλήσουμε και για τη γεύση.