
Πρωταθλητές στο golf, δεν είμαστε. Πρωτάρηδες μπορείς να μας πεις, μα το περπάτημα στα πανέμορφα γήπεδα του golf, το ψάξιμο της μπάλας στους θάμνους του τοσκανικού, σε Κύπρο μεριά, τοπίου, την όρεξή μας, την άνοιξε διάπλατα.
Η βεράντα του Minthis Clubhouse, ονειρική και αέρινη, μάς κράτησε όλο το μεσημεράκι εκεί, πίνοντας φυσικούς χυμούς και τρώγοντας σαλάτες δημιουργικές, υπερτροφικές, μα πρωτίστως εύγευστες. Πρώτα πρώτα φυσικά, έφτασε ένα καλαθάκι με ζυμωτά ψωμιά από τους αρτοποιούς του Clubhouse, που να εύχεσαι, όταν πας κι εσύ, να φέρουν και σε εσένα αυτό με χαρουπόμελο.
Μαζί του θα φτάσει, κι αυτό δώρο από την κουζίνα, ένα πλατεράκι με καλό ελαιόλαδο από τους ελαιώνες της περιοχής, κλωνάρια κάππαρης, μαζεμένα από τους ίδιους, σέλινο για να ανακτήσεις δυνάμεις και ευλογημένες με δεντρολίβανο και ρίγανη, από τα παρτέρια τους, μαύρες ελιές, μέσα σε λαδάκι.
Να σου και φτάνουν κι οι σαλάτες μας, με πρώτη και καλύτερη αυτή με πλιγούρι ψημένο σε αρωματικό ζωμό, άφθονα εποχιακά λαχανικά στη σχάρα, που από αυτά λατρέψαμε το μεστωμένο κρεμμύδι, γαρνιρισμένα όλα με ρόδι, άγρια ρόκα και τραγανό παστελάκι από χαρουπόμελο.
Ένα πάντρεμα μαγικό, που γέμισε το στόμα με πλούσια αρώματα, παίζοντας ταυτόχρονα έξυπνα παιχνίδια με τις υφές, τις οξύτητες και τα φυσικά σάκχαρα από το χαρουπόμελο.
Η Signature Caesar salad, μπαλανσαρισμένη, με ένα υπέροχο, τύπου βινεγκρέτ, λεμονάτο σος με ταχίνι και διακριτική αντζούγια, που άγγιξε γαλήνια όλα τα μαρουλοειδή και λοιπά φυλλώδη λαχανικά, το ελαφρά περασμένο στην σχάρα, στήθος κοτόπουλο και το κριτσανιστό μπέικον, που έγινε ένα με τις νιφάδες παρμεζάνας.
Η αλήθεια να λέγεται. Αν δεν ήξερα ότι η Πυξίδα βρίσκεται στο συγκεκριμένο σημείο της πρωτεύουσας και δεν έβλεπα τη γνώριμη φιγούρα του Γιάννου και
Το βράδυ ήταν βροχερό και κρύο. Θα ορκιζόμουν ότι λίγοι θα τολμούσαν να αφήσουν το σπιτάκι τους για να βγουν έξω για φαγητό. Για να
Η νέα του θέση στο πεντάστερο, πρωτευουσιάνικο Hilton Hotel Nicosia, είναι ακόμη μια πρόκληση στην καριέρα του. Ένας σταθμός πολλών απαιτήσεων, προδιαγραφών και αυστηρών προτύπων
Πώς πρέπει να είναι ρε παιδί μου ένας μεζές; Ευκολάκι. Πρώτα απ’ όλα, κάθε πιάτο του, να είναι γευστικό, καλομαγειρεμένο και φτιαγμένο με καλά υλικά.
Οι θρυλικοί AC/DC έχουν ανακοινώσει τις ημερομηνίες των συναυλιών τους, μέσα στα πλαίσια του 2025 European Tour τους. Ως αναμενόμενο, επικρατεί φρενίτιδα από τους fans