SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;
February 26, 2026
Είναι πραγματικά πολύ αγχωτική για εμάς τους εστιάτορες και τους ξενοδόχους, η στιγμή που ανοίγουμε τον φάκελο για να δούμε το ποσό που θα πληρώσουμε για το ηλεκτρικό ρεύμα. Η τιμή πήγε στα ύψη, οι θερμοκρασίες δεν λένε να φύγουν από τα σαραντάρια και το αποτέλεσμα είναι τα έσοδα να μην είναι αρκετά να καλύψουμε τα υπέρογκα ποσά που πρέπει να πληρώσουμε. Ζητάμε τη βοήθεια του κράτους. Προσφέρουμε πολλά στον τόπο, εξυπηρετούμε ντόπιους και τουρίστες και μας αξίζει και εμάς να δούμε μια άσπρη μέρα. Σας ευχαριστώ πολύ.
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Και τα μάτια σου θα κλείσεις άμα το γευτείς και τον σεφ θα ζητήσεις να τον συγχαρείς, μα το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξανακλείσεις
SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με
Αγαπητές κυρίες και κύριοι, σας γράφω ως ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Λεμεσό, όχι για διαφήμιση ούτε για να παραπονεθώ για τον ανταγωνισμό, αλλά για να εκφράσω
Με το δεξί μπήκε το 2026 για τον κυπριακό τουρισμό, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή ανοδική πορεία του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που
Το Οινόραμα 2026, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού στην Ελλάδα και η μεγαλύτερη παγκοσμίως αφιερωμένη αποκλειστικά στο ελληνικό κρασί, επιστρέφει δυναμικά στις 13–16 Μαρτίου 2026. Με