Ήταν ένας στόχος που ποθούσε εδώ και χρόνια. Ένας στόχος που δεν χαρίζεται, αλλά κατακτιέται με πειθαρχία, αφοσίωση και αδιάκοπη μελέτη. Ο Σωτήρης Νεοφυτίδης κατάφερε […]
Δύο λαμπερά αστέρια: Μια συνομιλία με τον σεφ Kazuyuki Tanaka στο Cap St Georges Hotel & Resort (In Greek & English)
Στις 30 και 31 Μαΐου, το Cap St Georges φιλοξένησε έναν από τους πιο λαμπρούς αστέρες της παγκόσμιας γαστρονομίας — τον Σεφ Kazuyuki Tanaka, του […]
Ωδή στην εκλεκτή οινοποιία. Ο Γεράσιμος Λαζαρίδης μιλά στη Fine & Dine για όλα όσα αλλάζουν στο εμβληματικό Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη
Με αφορμή την κάθοδο στο νησί του CEO των Estates Costa Lazaridi, Γεράσιμου Λαζαρίδη, ο Nick Andrew είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει μαζί του για […]
Τα μυστικά για το καλύτερο κυπριακό κλέφτικο, από τον Κυριάκο Μακρή και τον Χαράλαμπο Χατζηπαναγή (Ταβέρνα “Για Σουβλάκι όπως παλιά”)
Ακούς το όνομά του και σου τρέχουν τα σάλια. Κλέφτικο, πατάτες που λιώνουν με το άγγιγμα του πιρουνιού, μια απλή σαλατούλα και παγωμένη μπύρα, όλα […]
Στην κορυφή της φιλοξενίας: Ο Κώστας Νικολάου μάς μιλά για τη διεθνή διάκριση του Four Seasons Hotel (In Greek & English)
Το Four Seasons Hotel συνεχίζει να αποδεικνύει γιατί συγκαταλέγεται διαχρονικά στα κορυφαία ξενοδοχεία της Ευρώπης και του κόσμου. Με τη φετινή του βράβευση από τον […]
Ηρακλής Χριστόφορου: Η μεγάλη του επιτυχία με την κατάκτηση του ASI Diploma της ανώτερης πιστοποίησης για ένα Οινοχόο από την Διεθνή Ένωση Οινοχόων ASI – Συνέντευξη στον Nick Andrew για το Fine&Dine
Με αφορμή τη σημαντική επιτυχία του οινοχόου Ηρακλή Χριστόφορου να κατακτήσει το ASI Diploma, συνομιλήσαμε μαζί του για αυτή τη μοναδική εμπειρία. Ο Ηρακλής, ο […]
Συνέντευξη με τη Chef de cuisine & Patissier, Εύη Ιωάννου Χιώτη, με την ευκαιρία της ίδρυσης του Disciples Escoffier Cyprus
O Nick Andrew μιλά με τη Chef de cuisine & Patissier, Εύη Ιωάννου Χιώτη, με την ευκαιρία της πρωτοβουλίας της να βάλει το νησί μας […]
Εγκυμονείς ή θηλάζεις και σε απασχολεί η διατροφή και τα κιλά σου; Η διαιτολόγος – διατροφολόγος, Νεφέλη Γεωργίου ……
Η περίοδος της εγκυμοσύνης, αλλά και η μετά τη γέννηση του παιδιού, περίοδος κατά την οποία πολλές μητέρες επιλέγουν να θηλάσουν, συνοδεύονται συχνά από πρωτόγνωρα, […]
Συνέντευξη με τον Άρη Αριστείδου, τον Director of Operations στο Hilton Hotel Nicosia (By Nick Andrew – Greek & English)
Η νέα του θέση στο πεντάστερο, πρωτευουσιάνικο Hilton Hotel Nicosia, είναι ακόμη μια πρόκληση στην καριέρα του. Ένας σταθμός πολλών απαιτήσεων, προδιαγραφών και αυστηρών προτύπων […]
Η σεφ Αντριάνα Ευστρατίου και η κολοκοτή της, τίμησαν διεθνώς το νησί μας – Συνέντευξη με τη βραβευμένη σεφ
Με το χάλκινο, βαρύτιμο μετάλλιο, επέστρεψε στις αποσκευές της από τη Γαλλία, μετά από διαγωνισμό μαγειρικής, η σεφ Αντριάνα Ευστρατίου, η οποία εκτός του ότι […]