Ο Σωτήρης Ευαγγέλου συγκαταλέγεται εδώ και χρόνια ανάμεσα στους πιο σημαντικούς εκπροσώπους της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας. Με βαθιά γνώση της ελληνικής κουζίνας, σεβασμό στην πρώτη […]
Ο Γιώργος Χειμωνίδης, μιλά στη Fine&Dine — Η φωτιά, το πάθος και η επιτυχία πίσω από το Salt & Fire
Σε μια εποχή όπου η γαστρονομία στην Κύπρο εξελίσσεται διαρκώς, το Salt & Fire έχει καταφέρει να ξεχωρίσει ως ένας από τους πιο δυνατούς γαστρονομικούς […]
Αντώνης Εγγράφου. Ο βραβευμένος φωτογράφος που έχει επαναπροσδιορίσει την έννοια του πορτρέτου. Μιλήσαμε μαζί του και “φωτογραφίσαμε” τον βίο και την πολιτεία του (Also in English)
Ο Αντώνης Εγγράφου ανήκει στη νέα γενιά δημιουργών που βλέπουν τη φωτογραφία όχι απλώς ως εικόνα, αλλά ως αφήγηση ψυχών. Φωτογράφος τρίτης γενιάς, κουβαλά μια […]
20 χρόνια Vino Cultura – Ένα ταξίδι στον κόσμο του κρασιού και της γαστρονομίας. Συνέντευξη με τον Ανδρέα Κυπριανού
Το Vino Cultura αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους πρωτοπόρους χώρους που διαμόρφωσαν την κουλτούρα του ποιοτικού wine bar στην Κύπρο. Ξεκινώντας πριν από 20 χρόνια […]
Ο σεφ Θωμάς Μάτσας μιλά για τη Striggla και το Thirio του….. αλλά και για τη μεγάλη αγάπη των Κυπρίων που έχουν ερωτευτεί τη νόστιμη κουζίνα του
Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin […]
Ο οινοτουρισμός στο απόγειό του: Το Vouni Panayia Winery δείχνει τον δρόμο για την πιο ολιστική οινική απόδραση — Συνέντευξη με τον Γιάννη Κυριακίδη
Υπάρχουν μέρη που δεν τα επισκέπτεσαι απλώς. Τα βιώνεις. Γι’ αυτό, το ταξίδι προς το Vouni Panayia Winery, στην πευκόφυτη Παναγιά Πάφου, είναι από μόνο […]
Συνέντευξη με τον σεφ Vítor Matos: Τον κάτοχο δύο αστέρων Michelin που ετοιμάζεται να λάμψει στο Sky7 του Cap St Georges (Greek & English)
Συναντήσαμε τον σεφ Vítor Matos στο εντυπωσιακό εστιατόριο Sky7 του Cap St Georges Hotel & Resort, όπου στις 28 και 29 Νοεμβρίου 2025 θα παρουσιάσει […]
C.C.A. HORECA Gastro 2025 προ των πυλών. Ο chef Νικόλας Κωνσταντίνου και Πρόεδρος της κριτικής επιτροπής μιλά στο Fine & Dine και στον Nick Andrew
Οι πολύμηνες προετοιμασίες για τη μεγαλειώδη διοργάνωση C.C.A. HORECA Gastro 2025 έχουν φτάσει στην τελική τους φάση, με τον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου να δηλώνει πανέτοιμος […]
Château Angelus. Συνέντευξη με την Anna Tkachenko Marie, Export Director Europe του μυθικού οινοποιείουτου Saint-Emilion, με την ευκαιρία της εκπροσώπησης των κρασιών στο νησί από την IconVines (Greek & English)
Ό,τι και να γραφεί για το μυθικό και ένα από τα κορυφαία Château στον κόσμο, το Château Angélus, δεν μπορεί πραγματικά να αποτυπώσει το μεγαλείο […]
Δύο χρόνια μετά: Συνομιλία με τον Sebastian Wurst για το παρόν και το μέλλον του Anassa και τις προκλήσεις που έρχονται (Greek & English)
Δύο χρόνια μετά την πρώτη μας εις βάθος συζήτηση, συναντήσαμε ξανά τον κ. Sebastian Wurst, Γενικό Διευθυντή του φημισμένου ξενοδοχείου Anassa. Μοιράστηκε μαζί μας τις […]