Καλό χοιρινό κρέας, κόκκινο κρασί, Κουμανδαρία και ξηρός κόλιανδρος, οι βασικοί συντελεστές του βραβευμένου σεφ Σάββα Σάββα, που θα μας μάθει σήμερα να φτιάχνουμε τα […]
Menu
Συνταγή για άπαιχτη τάρτα μήλων από τον σεφ Νικόλα Κωνσταντίνου
Τα πρώτα φρέσκα μήλα, εσοδείας 2024, έχουν κάνει την εμφάνισή τους στα μανάβικα και είναι όντως λαχταριστά και τραγανά. Ο καταξιωμένος σεφ και λέκτορας Επισιτιστικών […]
Ceviche Μαγιάτικο. Μια συνταγή από τον καταξιωμένο chef Nick Constantinou που μας έχει ενθουσιάσει
Τον καταξιωμένο chef Nick Constantinou, τον πετύχαμε κάπου μεταξύ Abu Dhabi, Μυκόνου, Πάτμου και Λεμεσού, τα ουκ ολίγα δεύτερά του “σπίτια”, στα οποία ασκεί το […]
Αψεγάδιαστη συνταγή για πάπια confit, από τον Χρίστο Χειμωνίδη του εστιατορίου Salt & Fire
Λατρεμένη πάπια confit θα μάθεις να φτιάχνεις με τη συνταγή που σου παρουσιάζουμε σήμερα. Πίσω από αυτή, ο Χρίστος Χειμωνίδης, του βραβευμένου εστιατορίου Salt & […]
Αβοκάντο χωρίς “μαύρισμα”. Πώς να το πετύχεις;
Μη μου πεις δε το ‘παθες κι εσύ; Θες να φας μισό αβοκάντο γιατί και σου αρέσει, αλλά και κάνει καλό και στην υγεία σου […]
Συνταγή για κορυφαίο σεβίτσε γαρίδας με χυμό χωριάτικης σαλάτας από τον σεφ Γιώργο Φωτεινόπουλο
Ο head chef του πολυβραβευμένου, ιταλικού εστιατορίου Pinolo, Γιώργος Φωτεινόπουλος, μάς ανοίγει την όρεξη με ένα σεβίτσε από φρέσκες ελληνικές γαρίδες, που τις κάνει πιο ελληνικές, ραντίζοντάς τις με […]
Άπαιχτη, καλοκαιρινή συνταγή με κυπριακό τονάκι και καρπούζι από την ταλαντούχα chef Χριστίνα Μιχαήλ
Φρεσκο-αλιευμένο κυπριακό τονάκι και καρπούζι, ντόπιο και ζουμερό, σε μια συνταγή που θα κάνει θραύση. Απλά ακολούθησε τις οδηγίες της chef de partie του εστιατορίου […]
Συνταγή, δροσερή και εξωτική για λαυράκι ceviche, από τον ταλαντούχο σεφ Χαράλαμπο Χαραλάμπους
Ceviche λαυράκι θα φτιάξεις αυτές τις μέρες και μάλιστα γραμμένο με πάσα λεπτομέρεια από τον ταλαντούχο σεφ Χαράλαμπο Χαραλάμπους. Φρόντισε μόνο το ψαράκι σου, που […]
Δροσερή, καλοκαιρινή συνταγή για καρπάτσιο αστακού, από τον σεφ Βασίλη Καργάκη
(Recipe in Greek & English) Σήμερα σας έχουμε μια συνταγή που θα κερδίσει μόνο με το όνομά της, όλες τις εντυπώσεις. Καρπάτσιο από αστακό με […]
Συνταγή για άπαιχτο ταρτάρ ψαρικών από τον chef MD Dilbani του εστιατορίου Jasmine Gastrobar
O με πλούσια εστιατορική εμπειρία στην Κύπρο, αλλά και στο εξωτερικό, chef MD Dilbani του πολυβραβευμένου εστιατορίου Jasmine Gastrobar στη Λακατάμεια, μάς λέει όλα τα […]