SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;
February 26, 2026
“Δε θα υποβάλω ερώτηση. Ευχαριστίες από όλο το προσωπικό θέλω να στείλω για τον σεφ του εστιατορίου που δουλεύουμε στη Γερμασόγεια, ο οποίος μας μαγειρεύει καθημερινά – για 14 άτομα προσωπικό – όπως μαγειρεύει και για τους πελάτες μας. Ποιοτικό, εύγεστο φαγητό, ζεστό και μάλιστα όμορφα παρουσιασμένο. Τρεις επιλογές κάθε μέρα. Ευχαριστούμε και τον ιδιοκτήτη που αυτός τον ενισχύει για να μας το προφέρει. Από τέτοια μικρά πράγματα καταλαβαίνεις πολλές φορές την ποιότητα των ανθρώπων. “
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Το εμβληματικό Sky7 Restaurant του Cap St Georges Hotel & Resort φιλοξένησε στις 27 και 28 Φεβρουαρίου έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της σύγχρονης ισπανικής
Και τα μάτια σου θα κλείσεις άμα το γευτείς και τον σεφ θα ζητήσεις να τον συγχαρείς, μα το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξανακλείσεις
SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με
Αγαπητές κυρίες και κύριοι, σας γράφω ως ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Λεμεσό, όχι για διαφήμιση ούτε για να παραπονεθώ για τον ανταγωνισμό, αλλά για να εκφράσω
Με το δεξί μπήκε το 2026 για τον κυπριακό τουρισμό, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή ανοδική πορεία του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που