Καφέ στη χόβολη θα σου ψήσουν στο Capo Bay

Η ουρά από ντόπιους και ξένους επισκέπτες στο νησί μας, που στεκόταν υπομονετικά στο εστιατόριο Elea, στο οποίο προσφέρεται το πρόγευμα του ξενοδοχείου Capo Bay στον Πρωταρά, μου κέντρισε την περιέργεια.
 
Μπήκα κι εγώ στην παρέα τους, για να ανακαλύψω ότι στήθηκαν στη σειρά για να ζήσουν την εμπειρία του αυθεντικού κυπριακού καφέ, ψημένου στη χόβολη. Σε μπρίκι, δηλαδή, που βυθίζεται μέσα σε ζεστή άμμο.
 
Άλλοι ήθελαν να τον φτιάξουν μόνοι τους, άλλοι ζητούσαν βοήθεια από το προσωπικό και άλλοι, απλά απολάμβαναν τις εικόνες από τα παλιά, που ξανάρθαν στο σήμερα. Ένα μεγάλο εύγε στους διευθύνοντες του ξενοδοχείου που φροντίζουν να θυμίζουν στους παλαιότερους και να διδάσκουν τους νεότερους, αλλά και τους ξένους επισκέπτες στο νησί μας, τις παραδόσεις του τόπου μας. 
 
 
 

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Μια ξεχωριστή εμπειρία οινικής φιλοξενίας στη Βαρκελώνη που αξίζει να γίνει παράδειγμα και στην Κύπρο. Και “ναι” μπορούμε κι εμείς

Αγαπητοί φίλοι, πρόσφατα, κατά την επίσκεψή μου στη Βαρκελώνη, είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ – μετά από πρόταση φίλου – ένα ιδιαίτερο wine bar restaurant,

Η “τέχνη” του catering, μέσα από τη φιλοσοφία του Φίλιππου Φιλίππου, ιδιοκτήτη του αγαπημένου εστιατορίου της Λάρνακας, Holy Cow

Το Holy Cow, αναμφίβολα, έχει εξελιχθεί σε ένα όνομα συνώνυμο του ποιοτικού catering, εξυπηρετώντας ιδιωτικές και εταιρικές εκδηλώσεις στη Λάρνακα, τη Λευκωσία, την ελεύθερη Αμμόχωστο