(Restaurant review by Nick Andrew)
Στο Μεζεδοπωλείο Κύκλος, θα πας και θα ξαναπάς, γιατί τα πιάτα του θα ξυπνήσουν και σε εσένα, μνήμες. Ελλάδα και Κύπρος, οι απόλυτοι πρωταγωνιστές σε όλα τα μεζεκλίκια, ορεκτικά και κυρίως πιάτα της πολυσυλλεκτικής του κάρτας, που φτιάχτηκε για να την λατρέψουν όλοι σου ανεξαιρέτως οι φίλοι. Εσύ απλά μάζεψέ τους σε ένα από τα λευκοβαμμένα τραπέζια του αέρινου μαγαζιού και ταξίδεψε νοητά σε ένα αιγαιοπελαγίτικο νησί σαν και του λόγου μας.
Με μια πατρινή, ιστορική μπύρα ή ένα ουζάκι στα ποτήρια σας, πείτε το πρώτο “γεια μας” με ζεστό φρυγανισμένο ψωμάκι και λευκό ταραμά με ορθή οξύτητα και αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Ο διπλοφουρνιστός ντάκος, με φρέσκια ντοματούλα και λαδορίγανη, τα εξαρτησιογόνα τσιπς από κολοκυθάκια και το κιτρινωπό, αιγοπρόβειο χαλούμι στη σχάρα από τις φάρμες της περιοχής, μην παραλείψεις να τα δοκιμάσεις, γιατί εσύ θα χάσεις.
Το σουσαμένιο, με τραγανή κρούστα, τυρί, ο σεφ Γιώργος Παπαδόπουλος θα στο γλυκάνει με λίγο μέλι, ενώ με χρυσαφένια κρούστα θα σου παρουσιάσει και το κεφαλοτύρι σαγανάκι, που σε θέλω να του ρίχνεις απάνω λίγο λεμονάκι και όλη σου την αγάπη. Οι διπλοπενιές θα δίνουν και θα παίρνουν, οι περαστικοί θα σε ζηλεύουνε που εσύ πρόλαβες να κλείσεις εγκαίρως ένα τραπέζι, μα εσύ επικεντρώσου στο μπουγιουρντί σου με ελαφρά καυτερή πιπερίτσα, δροσίζοντας το παλέτο με σπανακοσάλατα με παντζάρι και μανούρι σχάρας, αγγιγμένα όλα με λατρεμένη σάλτσα κόκκινου ξιδιού.
Εσό έτοιμος γιατί ο executive chef Αντώνης Αττούνη, θα επανακαθορίσει το κοντοσούβλι, λαρδομουστακιάζοντάς σας όλους με signature μαριναρισμένο κοτόπουλο, μεθυσμένο με βότανα και μπαχάρια, όμορφα ψημένο στη σχάρα. Η χαρά του γαστρονόμου θα ανέβει στο ζενίθ με την επιτομή της παρθενογένεσης, το αρνί του αμπελουργού, που δεν είναι τίποτα άλλο από σιγοψημένο αρνάκι, παντρεμένο με λαχανικά, που έχει κλειστεί ερμητικά μέσα σε αμπελόφυλλα, για να ψηθεί σε πήλινο δοχείο μέσα στον φούρνο.
Κερασάκι στην τούρτα, τα εκ Σωτήρας τσιπς κολοκασιού που θα τα ακούς να κάνουν κριτς κριτς. Μετά από αυτό, θα σου φέρουνε με αγάπη ένα περιποιημένο ελληνικό καφέ, ένα σφηνάκι αρωματική μαστίχα και φυσικά ψαγμένη πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα, γαλατόπιτα θεϊκή με σοταρισμένα μήλα και κανέλα, αλλά και ραβανί, νοτισμένο με πολλές μνήμες από Ελλάδα, συνοδευμένο με παγωτό βανίλια.
Η Σαρακοστή έχει τη δική της γαστρονομική γοητεία. Μια περίοδος που πολλοί επιλέγουν – για θρησκευτικούς, διατροφικούς ή απλώς προσωπικούς λόγους – να απέχουν από
Σε μια εκδήλωση με έντονο συμβολισμό και αναπτυξιακό αποτύπωμα, πραγματοποιήθηκε στο CHATEAU PUNIN, στην Παρεκκλησιά Λεμεσού, η φύτευση αμπελώνων της ποικιλίας Pinot Noir, ένα γεγονός
Η ΦΑΛΑΙΝΑ, σε σκηνοθεσία Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη, είναι ένα συγκινητικό, λυτρωτικό, ανθρωποκεντρικό δράμα ενός ανθρώπου που βυθίζεται απ’ το σκοτάδι του στο φως! Οι ΕΙΔΙΚΕΣ
Υπάρχουν στιγμές που η θέα λειτουργεί σαν προοικονομία. Σαν να σου ψιθυρίζει τι θα ακολουθήσει. Στο Phos, στον Άγιο Γεώργιο Πέγειας, αυτό το ψιθύρισμα γίνεται
Η άνοιξη στην Κύπρο είναι ίσως η πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Το νησί αλλάζει όψη, τα τοπία πρασινίζουν και η φύση ξυπνά με έναν