SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;
February 26, 2026
Οργανωμένη παραλία. Τι είναι η οργανωμένη παραλία; Ξαπλώστρες και ομπρέλες; Όχι μόνο. Για εμάς, είναι να υπάρχει ένας χώρος καλοφτιαγμένος που να μπορώ σαν άνθρωπος να αλλάξω τα ρούχα μου, να κάνω το ντους μου, να πάω τουαλέτα και χρέωσέ με. Να υπάρχει εκεί ένας άνθρωπος να εισπράττει, να επιλαμβάνεται του χώρου, να τον φροντίζει, να τον καθαρίζει και να έχει το εισόδημά του. Αυτούς τους χώρους δε θα τους κάνω εγώ. Πρέπει να τους κάνουν τα Δημαρχεία. Και πρέπει να αντιληφθούν ότι ο κόσμος που πηγαίνει στις παραλίες είναι πολύς. Τουρίστες και ντόπιοι. Μια και δυο τουαλέτες και 2 αποδυτήρια δεν μας φτάνουν.
Πείτε μας την άποψη σας στα comments!
Το εμβληματικό Sky7 Restaurant του Cap St Georges Hotel & Resort φιλοξένησε στις 27 και 28 Φεβρουαρίου έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της σύγχρονης ισπανικής
Και τα μάτια σου θα κλείσεις άμα το γευτείς και τον σεφ θα ζητήσεις να τον συγχαρείς, μα το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξανακλείσεις
SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με
Αγαπητές κυρίες και κύριοι, σας γράφω ως ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Λεμεσό, όχι για διαφήμιση ούτε για να παραπονεθώ για τον ανταγωνισμό, αλλά για να εκφράσω
Με το δεξί μπήκε το 2026 για τον κυπριακό τουρισμό, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή ανοδική πορεία του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που