Η νυχτερινή Λευκωσία τον Αύγουστο είναι αλλιώς. Είναι δροσερή και μαγευτική, όπως δηλαδή την αυλή της Μπέμπας. Εκεί που ψες ξαναμαζευτήκαμε οι παλιοί συμμαθητές, για να θυμηθούμε τα παλιά, μα για να απολαύσουμε της Μπέμπας τα φαγητά.
Νόστιμα, σπιτικά, καλομαγειρεμένα, περιποιημένα, τα επίθετα που πρόλαβα να μαζέψω από τα παιδιά, που περισσότερο έτρωγαν ψες, παρά μιλούσαν. Ελληνική σαλατούλα, φρεσκοκομμένη, κολοκυθοκεφτέδες μούρλια, λευκός ταραμάς με αυγοτάραχο 3Α και φουρνιστή πίτα με γραβιέρα, τα λουκούλλεια ορεκτικά που νίκησαν την πείνα και κέρδισαν τις πρώτες εντυπώσεις.
Οι δεύτερες ακόμη πιο θελκτικές, ιδίως όταν γευτήκαμε την πρώτη μπουκιά από το αρνάκι με πατάτες στον φούρνο, αλλά και το γεμιστό με φέτα και ντομάτα, καλαμάρι που μοσκοβολούσε θάλασσα. Άριστα των αρίστων για το αγαπημένο των παλιών συμμαθητών, το αλάθητο κατσικάκι Μυτιλήνης με όμορφα μεστωμένο κριθαράκι.
Ωδή στη ζαχαροπλαστική, ο μπακλαβάς με φιστίκι Αιγίνης και παγωτό, που και πάλι έγινε το Μήλο της Έριδος ανάμεσά μας.
Αν κι όταν ο MICHELIN Guide έρθει στην Κύπρο, μπορεί η μεγαλύτερη έκπληξη να βρίσκεται όχι μόνο σε ένα tasting menu, αλλά και σε μια κυπριακή ταβέρνα που κάνει εξαιρετικά αυτό που είναι.
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Βάζουμε δίπλα-δίπλα τις βασίλισσες των αλοιφών: προέλευση, λιπαρά, θερμίδες, βιταμίνες, γεύση και συμπεριφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η Universal Pictures θα προωθήσει την Αν Χάθαγουεϊ για το Όσκαρ Β΄ γυναικείου ρόλου, για την ερμηνεία της ως Πηνελόπη στην επική “Οδύσσεια” του Κρίστοφερ Νόλαν.
Το Lobster Azur του βραβευμένου σεφ Κωνσταντίνου Σιεχερλή, βήμα βήμα: αστακός με δροσερές νότες εσπεριδοειδών, αβοκάντο, μάνγκο και ντομάτα, για να το δοκιμάσετε και στη δική σας κουζίνα.
Σαββατόβραδο, γλυκός και δροσερός ο καιρός και η Λευκωσία να έχει εκείνη τη βραδινή διάθεση που σε κάνει να θέλεις να καθίσεις κάπου όμορφα, χωρίς