Οι ερευνητές του εγνωσμένου αξίας, πανεπιστημίου William Paterson University στο New Jersey των Η.Π.Α, με το που ολοκλήρωσαν την έρευνά τους περί υγιεινών – superfood τροφών, ίσως έμειναν και οι ίδιοι έκπληκτοι για την τροφή που τελικά κατέλαβε την πρωτιά. Μια τροφή που πήρε μάλιστα το απόλυτο 100.
Οι επιστήμονες μάζεψαν τα 40+1 σπόρια, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και όχι μόνο, που πίστευαν ότι πληρούσαν τα κριτήρια, ανέλυσαν τα δεδομένα και τα αποτελέσματα κατέδειξαν ως πιο υγιεινή τροφή, το ταπεινό νεροκάρδαμο. Στη δεύτερη θέση και με μεγάλη, θα έλεγα απόσταση, τα παντζάρια με 87.08 και το σπανάκι στην τρίτη θέση με 86.43.
Επεξηγώντας στη μελέτη που παρουσίασαν τα αποτελέσματά τους, ανέδειξαν τα πολύ υψηλά ποσοστά βιταμίνης C (100γ νεροκάρδαμο ισοδυναμεί με την ποσότητα που χρειαζόμαστε ημερησίως) αλλά και τα υψηλά ποσοστά άλλων ωφέλιμων βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων.
Πλημμυρισμένο επίσης και από μαγνήσιο, ασβέστιο, ποτάσιο και σίδηρο, τα οποία ως γνωστό, ενδυναμώνουν το οστεοσκελετικό και μυικό μας σύστημα.
Απίστευτη και η δυναμική του στον αντιοξειδωτικό τομέα, προστατεύοντας τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες – μειώνοντας την εμφάνιση καρκίνου – αλλά και πλούσιο στην κορυφαία κατ’ εμένα βιταμίνη Κ, που προλαμβάνει την βλάβη των εγκεφαλικών κυττάρων, ρυθμίζει την εναπόθεση ασβεστίου στα οστά και συμμετέχει στον μεταβολισμό των λιπιδίων.
Γι’ αυτό πάρε δυο τρεις γλαστρούλες, βάλε τις στη βεράντα σου και φύτεψε μέσα νεροκάρδαμο. Με τέτοιες ιδιότητες, τι άλλο θες;;;;
Από τις 15 έως τις 19 Μαΐου 2026 πραγματοποιήθηκε στην Ουαλία το Παγκόσμιο Συνέδριο του Worldchefs, συγκεντρώνοντας επαγγελματίες της γαστρονομίας και εκπροσώπους συνδέσμων από όλο
Μερικά εστιατόρια σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά. Άλλα, πάλι, αρχίζουν να σε μαγεύουν πολύ πριν φτάσει το πρώτο πιάτο στο τραπέζι. Το PEN KLUB
Ως καταναλωτής, θα ήθελα να μοιραστώ έναν προβληματισμό μου σχετικά με τη φιλοσοφία που εξακολουθούν να ακολουθούν πολλές φρουταρίες και υπεραγορές στην Κύπρο, όπου ο
Η φετινή τουριστική σεζόν δεν χρειάζεται πανικό. Χρειάζεται εικόνα. Χρειάζεται ενότητα. Χρειάζεται δράση. Ως επαγγελματίας του τουρισμού και του marketing σε πεντάστερο ξενοδοχείο της Λεμεσού,
Υπάρχει μια λεπτομέρεια που μπορεί να απογειώσει —ή να καταστρέψει— ακόμα και το καλύτερο κρασί: η θερμοκρασία. Δεν είναι υπερβολή. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι λίγοι