Ο Ζήνων γεννήθηκε κάπου στα τέλη της δεκαετίας του ’70. Το πρώτο παιδί μιας σχετικά κανονικής οικογένειας – όπως οι περισσότερες. Γλυκιά, αθώα παιδική ηλικία, αλλά μετά την εφηβεία έμπλεξε άσχημα. Πολλά ναρκωτικά.
Κάτι παλιοί στίχοι λένε: «Ξεκίνησες με τα ελαφρά, κανά τσιγάρο στα κλεφτά, μετά όμως ήρθαν τ’ άλλα, τα σκληρά, η κόκα, τα μεγάλα».
Καταδικάστηκε και έμεινε στη φυλακή σχεδόν δύο δεκαετίες. Μπήκε μέσα νεότατος, βγήκε σαραντάρης τσακισμένος. Δεκαοκτώ χρόνια μετά, ο Caazz, το εστιατόριο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ, οι αδερφές του και η τέχνη της γαστρονομίας θα του δώσουν την ευκαιρία που δεν του δόθηκε ποτέ πριν… Καινούργιος, καθαρός, λευκός καμβάς. Άραγε ο Ζήνων θα αδράξει αυτή την ευκαιρία;
* Ο Κωστής Κωνσταντίνου γεννήθηκε πριν από περίπου μισό αιώνα. Μεγάλωσε και ζει στα βόρεια προάστια της πρωτεύουσας. Δεν φοίτησε σε πανεπιστήμιο, παρά μόνο στην ξενοδοχειακή σχολή ΙΞΕΤ. Από τα τέλη της δεκαετίας του ’80 εργάζεται αδιάκοπα σε αυτό τον τομέα. Του αρέσει το επάγγελμά του, το καλό φαγητό, το ποιοτικό κρασί, και λατρεύει τη μουσική. «Μαγειρεύοντας» όλα αυτά και προσθέτοντας στη συνταγή δυο κουταλιές φαντασία και αρκετά γραμμάρια συναίσθημα, μας βγήκε ο ΖΗΝΩΝ και οι φίλοι του.
** Το βιβλίο του Κωστή Κωνσταντίνου «Ζήνων & friends» κυκλοφορεί σε όλα τα μεγάλα βιβλιοπωλεία της Κύπρου ενώ είναι διαθέσιμο και στην ιστοσελίδα των Εκδόσεων Ρίζες http://www.rizesbooks.com
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν