Σκέψου τώρα να φτιάχνεις ένα κοκτέιλ και από τα πρώτα κιόλας λεπτά, να συνειδητοποιείς ότι τα πρωτογενή αρώματα των επιμέρους ποτών, σιροπιών, χυμών και βοτάνων που έχεις με τόση αγάπη αναμίξει, να έχουν αλλοιωθεί λόγω της τήξης του πάγου.
Οι ειδικοί το έχουν πάρει ένα στάδιο παρακάτω και στη συγκεκριμένη περίπτωση, μιλάμε για τον πάγο Kuramoto, που “ναι” έχει κερδίσει όλα τα φώτα της δημοσιότητας, ειδικά στο χώρο των avantgarde cocktails.
Το νερό για τον συγκεκριμένο πάγο, συλλέγεται από το ιαπωνικό όρος Haku, όπου ακολούθως καταψύχεται επί 48 έως 72 ώρες για να κάνει εν συνεχεία ένα ταξίδι σχεδόν 9000 χιλιομέτρων για να φτάσει στα αμερικανικά bar.
Βασική επιδίωξη η δημιουργία ενός πάγου με ελάχιστες ακαθαρσίες, απειροελάχιστες φυσαλίδες, με πολύ λεπτές νιφάδες. Ένας πάγος συμπαγής σαν γυαλί, που δεν λιώνει εύκολα, συντελώντας έτσι στη δημιουργία Craft Cocktails, όπου σύμφωνα με το “κίνημα”, κάθε στοιχείο του ποτού, πρέπει να επιμελείται με αγάπη.
Photo: kuramoto_ice_japan (Instagram)
Μπορεί η δήλωση ότι “η διαφορά είναι στις λεπτομέρειες” να ακούγεται κάπως κλισέ, όμως στην πολυβραβευμένη ταβέρνα του Παραλιμνίου, τα πάντα κρίνονται στις λεπτομέρειες. Παράδοση,
Αξιότιμοι κύριοι και κυρίες, Ως διευθυντής γνωστού ξενοδοχείου στην πόλη της Πάφου, αισθάνομαι την ανάγκη να μοιραστώ μαζί σας μια δυσάρεστη, αλλά πραγματική κατάσταση που βιώσαμε
Ο Δήμος Λακατάμειας, στο πλαίσιο της πολιτιστικής του δράσης και της ανάδειξης της φυσικής ομορφιάς του Πεδιαίου Ποταμού, διοργανώνει την Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου 2025, στο
Στο πεντάστερο NissiBlu Beach Resort στην Αγία Νάπα θα πας και θα ξαναπάς, γιατί είναι σ’ όλα του μοναδικό. Τόσο μοναδικό, όσο και οι υψηλές
Μία νέα έκδοση, με “Gefsis” κι αρώματα ελληνικά, που αγκαλιάζει όλο το φυσικό περιβάλλον της Ελλάδας: Γη, Θάλασσα, Φάρμα, μαζί με το ισχυρό ένστικτο της