Οι κριτές των “The World’s 50 Best Bars 2024” αποφάνθηκαν κι εφέτος, ότι η Ελλάδα κατέχει σταθερά μια θέση στην λίστα με τις χώρες που πρωτοστατούν στον πολυεπίπεδο χώρο των Bar. Τρία, γνωστά για το υψηλό τους επίπεδο και τις καινοτομίες τους, ελληνικά bar, κατάφεραν να κερδίσουν φέτος την 51η, την 60η και την 68η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του 2024.
Στην 51η θέση ανέβηκε το «The Bar in Front of the Bar», την 60η θέση βρίσκεται το πολλές φορές βραβευμένο «The Clumsies», που παρέμεινε για 8 συνεχόμενες χρονιές στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, ενώ στην 68η θέση βρέθηκε το «Barro Negro».
Το Salt & Fire ανακοινώνει την έναρξη του νέου Tasting Menu, μιας προσωπικής γαστρονομικής εμπειρίας. Σχεδιασμένο για να συστήσει τη φιλοσοφία του εστιατορίου σε ένα
Aπευθύνομαι ως υπεύθυνος Τμήματος Ανθρώπινου Δυναμικού εστιατορίου που εδρεύει στην Πάφο, με αφορμή τις συνεχείς ανακοινώσεις για νέα ξενοδοχεία, εστιατόρια και επιχειρήσεις που πρόκειται να
Η αντίδραση Maillard είναι μια σύνθετη χημική διεργασία που συμβαίνει όταν αμινοξέα (από τις πρωτεΐνες) αντιδρούν με φυσικά σάκχαρα ενός τροφίμου υπό υψηλή θερμοκρασία. Είναι
Μια μοναδική θεατρική εμπειρία όπου ο κεντρικός χαρακτήρας είναι… το κοινό. Το “WHO ARE YOU? Questioning” δημιουργεί ένα χώρο στο μεταίχμιο θεάτρου και κοινωνικού πειράματος.
Είναι από τα πιο διαδεδομένα “ιερά ευαγγέλια” της κουζίνας: Το steak γυρίζεται μόνο μία φορά. Αν το γυρίσεις παραπάνω, “χάνει τα ζουμιά του”, “σκληραίνει”, “δεν