Χθες πήραμε το καλύτερο μάθημα ηγεσίας, οργάνωσης και ομαδικότητας…χωρίς να ήταν μάθημα

Το meeting που συγκαλέστηκε από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, στο οποίο εκτελώ χρέη διευθυντή, είχε ως θέμα το καινούριο εστιατόριο του Ομίλου που αναμένεται να ανοίξει σε ένα χρόνο στη Λευκωσία. 
 
Μετά το πρώτο μισάωρο της συνάντησης μαζί μου, με τον αρχιτέκτονα και τον διακοσμητή, βλέπω να έρχεται οργανωμένα στο meeting room και μια μεγάλη ομάδα σερβιτόρων και όλη η ομάδα της λάντζας, η οποία ενημερώθηκε μέσω viber.
 
Κάθισαν όλοι μαζί μας και μετά τα συγχαρητήρια για το έργο που επιτελούν όλοι, το αφεντικό έδωσε σε όλους από ένα χαρτάκι για να σημειώσουν πάνω – αν δεν ήθελαν να το πουν προφορικά – με δυο σκέλη.
 
1ο 
Γράψτε δυο θετικά στοιχεία που έχουμε δημιουργήσει στον χώρο μας εδώ, που θα τα θέλατε και στο δεύτερό μας εστιατόριο στη Λευκωσία.
 
2ο 
Γράψτε δυο λάθη/παραλείψεις/αστοχίες που κάναμε στο εστιατόριό μας, που δυσκολεύουν το έργο σας.
 
Γράψαμε όλοι το χαρτάκι μας, το δώσαμε στο αφεντικό κι αυτός, αφού τα μάζεψε όλα, τα παρέδωσε στον αρχιτέκτονα και στον διακοσμητή, λέγοντάς τους εμμέσως πλην σαφώς:
– Ξεκινήστε από αυτή τη βάση δεδομένων και ξαναμιλάμε από βδομάδας. 
 
Υποκλίνομαι πραγματικά γιατί πήραμε όλοι το καλύτερο μάθημα ηγεσίας, οργάνωσης και ομαδικότητας…χωρίς να ήταν μάθημα. Όλων η γνώμη μετράει και πρέπει να ακούγεται. 
 
Thanks, boss!

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Ο σεφ Θωμάς Μάτσας μιλά για τη Striggla και το Thirio του….. αλλά και για τη μεγάλη αγάπη των Κυπρίων που έχουν ερωτευτεί τη νόστιμη κουζίνα του

Ο Θωμάς Μάτσας είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο δραστήριους και πολυσυζητημένους σεφ της αθηναϊκής σκηνής, με διαδρομή από το Alemagou και το Le Sapin

Νέα εποχή για το Pralina Experience Στασικράτους. Επανασυστήνεται στο κοινό με μια νέα γαστρονομική φιλοσοφία που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα

Το Pralina Experience εγκαινιάζει μια νέα εποχή για τη γαστρονομική του ταυτότητα, παρουσιάζοντας ένα ολοκαίνουριο μενού που επαναπροσδιορίζει τη σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα στη Λευκωσία. Το