Τα τελευταία 5 ½ χρόνια, έχω δουλέψει σε τρία διαφορετικά εστιατόρια και έχω πάρει οδηγίες από τους υπεύθυνους των μαγαζιών να ανοίγω το κρασί με διαφορετικό τρόπο. Στο πρώτο εστιατόριο μου είπαν να το τοποθετώ στην άκρη του τραπεζιού για να έχω κάπου να το ακουμπώ και εκεί να το ανοίγω. Στο δεύτερο, μου είπαν ότι είναι λάθος αυτό, γιατί ταρακουνώ το τραπέζι του πελάτη και να το κρατώ “στον αέρα” μπροστά στον πελάτη, με την ετικέτα να βλέπει τον πελάτη και να το ανοίγω. Στο τρίτο εστιατόριο που είμαι τώρα, μου είπαν να το τοποθετώ σε σαμπανιέρα κοντά στον πελάτη και να το ανοίγω εκεί μέσα. Ποιος τρόπος τελικά είναι ο σωστός ή όλοι είναι ορθοί;
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Αν κι όταν ο MICHELIN Guide έρθει στην Κύπρο, μπορεί η μεγαλύτερη έκπληξη να βρίσκεται όχι μόνο σε ένα tasting menu, αλλά και σε μια κυπριακή ταβέρνα που κάνει εξαιρετικά αυτό που είναι.
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Βάζουμε δίπλα-δίπλα τις βασίλισσες των αλοιφών: προέλευση, λιπαρά, θερμίδες, βιταμίνες, γεύση και συμπεριφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η Universal Pictures θα προωθήσει την Αν Χάθαγουεϊ για το Όσκαρ Β΄ γυναικείου ρόλου, για την ερμηνεία της ως Πηνελόπη στην επική “Οδύσσεια” του Κρίστοφερ Νόλαν.
Το Lobster Azur του βραβευμένου σεφ Κωνσταντίνου Σιεχερλή, βήμα βήμα: αστακός με δροσερές νότες εσπεριδοειδών, αβοκάντο, μάνγκο και ντομάτα, για να το δοκιμάσετε και στη δική σας κουζίνα.
Σαββατόβραδο, γλυκός και δροσερός ο καιρός και η Λευκωσία να έχει εκείνη τη βραδινή διάθεση που σε κάνει να θέλεις να καθίσεις κάπου όμορφα, χωρίς