Το κατάμεστο καθημερινά, πρωτεουσιάνικο Sentio, που σε έχει τόσο ενθουσιάσει με τη δημιουργική, γευστική του κουζίνα, τα signature του cocktails και την ατμοσφαιρική του διάθεση, σου επιφυλάσσει ακόμη μια έκπληξη. Τα πιάτα ημέρας του.
Από τα σήμερα ο βραβευμένος σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και η ομάδα του, θα σου προκαλούν ακόμη περισσότερα διλήμματα με πιάτα που στηρίζονται στις εποχές, τη διαθεσιμότητα, αλλά και τις εκάστοτε γαστρονομικές εμπνεύσεις.
Μιλήσαμε σήμερα με τον σεφ, ο οποίος μας προϊδέασε για την αποψινή του λίστα με πιάτα ημέρας, στα οποία κυρίαρχο στοιχείο είναι το ωμό, ποιοτικό ψάρι και η σχάρα με πραγματικά κάρβουνα.
ΠΙΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ:
Σεβίτσε από κιτρινόπτερο χαμάτσι, αβοκάντο, yuzu και αυγοτάραχο
Φαγκρί στα κάρβουνα, με ριζότο, ντομάτα και σπανάκι
Πέστροφα με βλήτα, salsa verde και βινεγκρέτ με ξύσμα λεμονιού
Από τις 15 έως τις 19 Μαΐου 2026 πραγματοποιήθηκε στην Ουαλία το Παγκόσμιο Συνέδριο του Worldchefs, συγκεντρώνοντας επαγγελματίες της γαστρονομίας και εκπροσώπους συνδέσμων από όλο
Μερικά εστιατόρια σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά. Άλλα, πάλι, αρχίζουν να σε μαγεύουν πολύ πριν φτάσει το πρώτο πιάτο στο τραπέζι. Το PEN KLUB
Ως καταναλωτής, θα ήθελα να μοιραστώ έναν προβληματισμό μου σχετικά με τη φιλοσοφία που εξακολουθούν να ακολουθούν πολλές φρουταρίες και υπεραγορές στην Κύπρο, όπου ο
Η φετινή τουριστική σεζόν δεν χρειάζεται πανικό. Χρειάζεται εικόνα. Χρειάζεται ενότητα. Χρειάζεται δράση. Ως επαγγελματίας του τουρισμού και του marketing σε πεντάστερο ξενοδοχείο της Λεμεσού,
Υπάρχει μια λεπτομέρεια που μπορεί να απογειώσει —ή να καταστρέψει— ακόμα και το καλύτερο κρασί: η θερμοκρασία. Δεν είναι υπερβολή. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι λίγοι