Η Beirut chocolate έχει ήδη κεντρίσει το ενδιαφέρον των λιβανέζικων μέσων ενημέρωσης, με τίτλους όπως “Κάντε στην άκρη Dubai Chocolate, η Beirut Chocolate είναι εδώ!”. Κάποια άρθρα μάλιστα στέλνουν ξεκάθαρο μήνυμα στους καταναλωτές: “Μπορούμε επιτέλους να αφήσουμε πίσω μας τη μόδα της σοκολάτας Dubai και να δώσουμε χώρο στη σοκολάτα Beirut;”
Πίσω από αυτή τη δημιουργία βρίσκεται ο Λιβανο-Αυστραλός ζαχαροπλάστης Philip Khoury, ένας βραβευμένος σεφ και πρώην επικεφαλής ζαχαροπλαστικής του Harrod’s στο Λονδίνο. Εμπνευσμένος από τη viral σοκολάτα Dubai του Fix Dessert Chocolatier, αποφάσισε να παρουσιάσει τη δική του εκδοχή, την οποία φέρνει στο Douk, μια φιλανθρωπική γαστρονομική αγορά στο Comptoir Libanais της Gloucester Road στο Λονδίνο. Παράλληλα, ελπίζει σύντομα η σοκολάτα του να είναι διαθέσιμη για όλους.
Η μπάρα σοκολάτας Beirut χαρακτηρίζεται ως ένα “νοσταλγικό” γλυκό, που ανασύρει μνήμες και συναισθήματα, ειδικά στους Λιβανέζους της διασποράς. Σε αντίθεση με τη σοκολάτα Dubai, η οποία είναι γεμισμένη με κρέμα φιστικιού και τριμμένο καταΐφι, η Beirut Chocolate φτιάχνεται με 50% αμυγδαλόγαλα Esmeraldas, καραμέλα ανθόνερου και στρώσεις από μπακλαβά με κρέμα κάσιους. Μια ιδιαίτερη πινελιά της αποτελεί το vintage λιβανέζικο “γραμματόσημο”, που ενισχύει ακόμα περισσότερο τη νοσταλγική της ταυτότητα.
Πλήρως φυτικής προέλευσης, η σοκολάτα αυτή αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του δημιουργού της, ο οποίος είναι και συγγραφέας του βραβευμένου βιβλίου A New Way to Bake, αφιερωμένου στη φυτική ζαχαροπλαστική.
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
