Η ανακοίνωση των The Word’s 50 best restaurants έφερε και φέτος πελάγη ευτυχίας στους ιδιοκτήτες και τις ομάδες 50 κορυφαίων εστιατορίων στον κόσμο. Η μεγάλη έκπληξη, μας ήρθε από το Περού, με το εστιατόριο Central να ανακηρύσσεται ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο. Παρακάτω, η λίστα με τα 50 εστιατόρια:
1. Central (Λίμα Περού) – καλύτερο εστιατόριο στη Νότια Αμερική
2. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία) – καλύτερο εστιατόριο στην Ευρώπη
3. Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)
4. Asador Etxebarri (Ατσόντο, Ισπανία)
5. Alchemist (Κοπενχάγη, Δανία)
6. Maido (Λίμα, Περού)
7. Lido 84 (Γκαρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία)
8. Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ) – υψηλότερη άνοδος, καλύτερο εστιατόριο στη Βόρεια Αμερική
9. Quintonil (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)
10. Table by Bruno Verjus (Παρίσι, Γαλλία) – Υψηλότερη νέα είσοδος
11. Trèsind Studio (Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα) – νέα είσοδος, καλύτερο εστιατόριο στη Μέση Ανατολή και την Αφρική
12. A Casa do Porco (Σάο Πάολο, Βραζιλία)
13. Pujol (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)
14. Odette (Σιγκαπούρη) – καλύτερο εστιατόριο στην Ασία, βραβείο Chef’s Choice για τον Julien Royer
15. Le Du (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη) – νέα είσοδος
16. Reale (Καστέλ ντι Σάνγκρο, Ιταλία)
17. Gaggan Anand (Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη) – νέα είσοδος
18. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)
19. Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)
20. Quique Dacosta (Ντένια, Ισπανία)
21. Den (Τόκιο, Ιαπωνία)
22. Elkano (Χεταρία, Ισπανία)
23. Kol (Λονδίνο, Αγγλία) – νέα είσοδος
24. Septime (Παρίσι, Γαλλία)
25. Belcanto (Λισαβώνα, Πορτογαλία)
26. Schloss Schauenstein (Φίρστεναου, Ελβετία)
27. Florilège (Τόκιο, Ιαπωνία)
28. Kjolle (Λίμα, Περού) – νέα είσοδος
29. Boragó (Σαντιάγο, Χιλή)
30. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)
31. Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)
32. Hiša Franko (Κομπαρίντ, Σλοβενία)
33. El Chato (Μπογκοτά, Κολομβία) – νέα είσοδος
34. Uliassi (Σενιγκάλια, Ιταλία)
35. Ikoyi (Λονδίνο, Αγγλία)
36. Plénitude (Παρίσι, Γαλλία) – νέα είσοδος
37. Sézanne (Τόκιο, Ιαπωνία) – νέα είσοδος
38. The Clove Club (Λονδίνο, Αγγλία)
39. The Jane (Αμβέρσα, Βέλγιο)
40. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)
41. Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)
42. Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)
43. Leo (Μπογκοτά, Κολομβία)
44. Le Bernardin (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
45. Nobelhart & Schmutzig (Βερολίνο, Γερμανία)
46. Orfali Bros (Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα) – νέα είσοδος
47. Mayta (Λίμα, Περού)
48. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Γαλλία) – νέα είσοδος
49. Rosetta (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό) – νέα είσοδος
50. The Chairman (Χονγκ Κονγκ)
Αν κι όταν ο MICHELIN Guide έρθει στην Κύπρο, μπορεί η μεγαλύτερη έκπληξη να βρίσκεται όχι μόνο σε ένα tasting menu, αλλά και σε μια κυπριακή ταβέρνα που κάνει εξαιρετικά αυτό που είναι.
Βούτυρο ή μαργαρίνη; Βάζουμε δίπλα-δίπλα τις βασίλισσες των αλοιφών: προέλευση, λιπαρά, θερμίδες, βιταμίνες, γεύση και συμπεριφορά στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική.
Η Universal Pictures θα προωθήσει την Αν Χάθαγουεϊ για το Όσκαρ Β΄ γυναικείου ρόλου, για την ερμηνεία της ως Πηνελόπη στην επική “Οδύσσεια” του Κρίστοφερ Νόλαν.
Το Lobster Azur του βραβευμένου σεφ Κωνσταντίνου Σιεχερλή, βήμα βήμα: αστακός με δροσερές νότες εσπεριδοειδών, αβοκάντο, μάνγκο και ντομάτα, για να το δοκιμάσετε και στη δική σας κουζίνα.
Σαββατόβραδο, γλυκός και δροσερός ο καιρός και η Λευκωσία να έχει εκείνη τη βραδινή διάθεση που σε κάνει να θέλεις να καθίσεις κάπου όμορφα, χωρίς