Ως καταναλωτής, θα ήθελα να μοιραστώ έναν προβληματισμό μου σχετικά με τη φιλοσοφία που εξακολουθούν να ακολουθούν πολλές φρουταρίες και υπεραγορές στην Κύπρο, όπου ο πελάτης επιλέγει μόνος του όλα, ανεξαιρέτως, τα φρούτα και τα λαχανικά απευθείας από τα κασόνια.
Παλιότερα ίσως αυτό να θεωρείτο πιο «παραδοσιακό» ή πιο προσωπικό. Σήμερα όμως, θεωρώ πως το μοντέλο αυτό δεν εξυπηρετεί πλέον ούτε την υγιεινή ούτε την άνεση ούτε και τον σεβασμό προς τον επόμενο πελάτη.
Η εικόνα είναι γνωστή σε όλους:
Δύο ή τρία άτομα στέκονται μπροστά από ένα κασόνι με ντομάτες, χρυσόμηλα ή μέσπιλα και αρχίζουν να ανακατεύουν τα πάντα από πάνω μέχρι κάτω για να βρουν τα καλύτερα. Οι υπόλοιποι περιμένουν χωρίς να μπορούν καν να πλησιάσουν. Αν πας λίγο αργότερα μέσα στη μέρα, τι απομένει τελικά; Τα λιωμένα, τα βασανισμένα από τις δακτυλιές των προηγούμενων, που τα ζούληξαν όλα για να δουν πόσο ώριμα είναι. Και φυσικά, στο κασόνι θα μείνουν τα άγουρα και τα παραγινωμένα.
Δυστυχώς, πολλοί από εμάς τους καταναλωτές δεν σέβονται ούτε τα προϊόντα ούτε τον χώρο. Σηκώνουν κασόνια από κάτω, ψάχνουν παντού, αφήνουν τα φρούτα και τα λαχανικά διαλυμένα, λιώνουν ντομάτες και ροδάκινα, βγάζουν όλα τα μαρούλια έξω μέχρι να βρουν το ιδανικό για το σπίτι τους… και πάει λέγοντας. Η κατάσταση πολλές φορές θυμίζει κάτι πολύ πίσω από την εποχή μας.
Προσωπικά, προτιμώ το σύστημα που εφαρμόζουν οι περισσότερες υπεραγορές στο εξωτερικό, αλλά και κάποιες σύγχρονες υπεραγορές στην Κύπρο που ήδη ξεκίνησαν να το υιοθετούν:
Έτοιμες, προσεγμένες συσκευασίες σε οικολογικά χαρτοκιβώτια ή άλλα βιοδιασπώμενα υλικά. Μισό κιλό αγγουράκια, ένα κιλό ντομάτες, δύο μήλα, 500 γραμμάρια ροδάκινα — καθαρά, περιποιημένα και χωρίς να περνούν από δεκάδες χέρια πριν τα αγοράσει κάποιος.
Δεν είναι ευχάριστο να σκέφτεσαι ότι κάποιος άγγιξε είκοσι φορές τις ντομάτες που μετά θα βάλεις εσύ αργότερα στη δική σου τσάντα. Θεωρώ πως ήρθε η ώρα να πάμε ένα βήμα μπροστά ως καταναλωτική κουλτούρα και να υιοθετήσουμε πιο πολιτισμένες, υγιεινές και οργανωμένες πρακτικές.
Με εκτίμηση,
Ένας καταναλωτής νέας γενιάς
English version below Γραφική, φιλόξενη, κουλτουριάρικη, μα πρωτίστως αυθεντική, η Ταβέρνα Λετύμπου θυμίζει περισσότερο ένα παλιό, πέτρινο σπίτι του χωριού, που οι άνθρωποί του
Ο Νοέμβριος και οι πρώτες ημέρες του Δεκεμβρίου έχουν καθιερωθεί ως η αγαπημένη περίοδος των κυνηγών των προσφορών. Καταστήματα, ηλεκτρονικές πλατφόρμες και αεροπορικές εταιρείες επιστρατεύουν
“Ούτε ένα αυγό τηγανητό δεν ξέρεις να κάνεις;” Είναι από εκείνες τις ατάκες που επιστρατεύουμε με περισσή ευκολία όταν θέλουμε να πειράξουμε κάποιον για τις
Σάββατο βράδυ στο γεμάτο Rous στη Λευκωσία: δημιουργική κυπριακή κουζίνα, από τάκος με σεφταλιά και τραχανότο με λευκές γαρίδες μέχρι ρυζόγαλο με κρέμα αναρής, με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
Η ιστορική Στοά Αρσακείου στο κέντρο της Αθήνας επιστρέφει ανανεωμένη, με εστιατόρια και καφέ, τη Στοά Αγορά με προϊόντα από 370 Έλληνες παραγωγούς, θέατρο και νέες εμπειρίες.