Υπάρχει μια κατηγορία Κυπρίων καλοκαιρινών επισκεπτών στο εστιατόριό μας στη Λεμεσό που δεν πίνει μπύρα. Πίνει πάγο. Θέλει την μπύρα τσάκκριν στους 2°C, ιδανικά να κάνει και θόρυβο σαν παγάκι που διαμαρτύρεται, και ποτήρι που έχει περάσει από κατάψυξη και γλίτωσε το σπάσιμο από τη συστολή και τη διαστολή.
Καθότι άνθρωπος με πτυχίο στο θέμα, απλά διερωτώμαι:
“Αν η μπύρα σερβίρεται τόσο κρύα, που ο εγκέφαλος χρειάζεται 3 λεπτά να καταλάβει αν πίνει μπύρα ή χιονόνερο, τι ακριβώς γεύση εισπράττεται;»
Και κάπου εδώ μπαίνει η ψευδο-επιστήμη του καλοκαιρινού σερβιρίσματος:
Και να το μεγάλο επιστημονικό συμπέρασμα:
Όσο πιο κρύο το υγρό, τόσο πιο πολύ πλησιάζουμε στο να πίνουμε απλά… την ιδέα της μπύρας.
Αλλά εντάξει. Καλοκαίρι είναι. Δεν ήρθαμε να γευτούμε. Ήρθαμε να παγώσουμε υπαρξιακά. Η ημιμάθεια στο μεγαλείο της κι εγώ να το παίζω Δον Κιχώτης να εξηγώ και να επιμορφώνω ……για να εισπράττω από τους πλείστους το …..έι ολάν που τα ξέρεις ούλλα. Φέρε μιαν τσακκρίν τζιαι κανεί!
Το μαγαζί, γεμάτο. Κι αυτή τη φορά πλημμυρισμένο από πολλά χαμόγελα και ευτυχισμένους ανθρώπους. Ευτυχισμένη, πρώτη απ’ όλους, η κουζίνα, με έναν Σταυρή Γεωργίου στα
Με πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων και τη μοναδική ατμόσφαιρα του παραδοσιακού χωριού, τα Λεύκαρα ετοιμάζονται να υποδεχθούν το 44ο Φεστιβάλ Λευκάρων, το οποίο θα πραγματοποιηθεί από
Εργάζομαι εδώ και αρκετά χρόνια ως barista και διάβασα με ενδιαφέρον για τη νέα υποχρέωση – από τον Φεβρουάριο του 2027, αν δεν κάνω λάθος
Είμαι διευθυντής ξενοδοχείου στην ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου και γράφω αυτές τις γραμμές περισσότερο ως κοινωνικός παρατηρητής παρά ως επαγγελματίας του τουρισμού. Ύστερα από συνεννόηση με
Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης συνεχίζει την καλοκαιρινή του περιοδεία και επιστρέφει στην Κύπρο για δύο ξεχωριστές εμφανίσεις τον Αύγουστο, προσκαλώντας το κοινό σε δύο βραδιές γεμάτες