Μας ρωτούν όλοι γιατί φεύγουμε από τα χωριά της ορεινής Κύπρου, του Τροόδους ή γιατί κλείνουν, μόλις φύγει ο Αύγουστος ή ο Σεπτέμβρης, τα πλείστα εστιατόρια και επιχειρήσεις στην Πόλη Χρυσοχούς, λες και δεν ξέρουν. Όχι κύριοι, αγαπάμε τα χωριά μας και τις ταβέρνες που ανοίξαμε και εγώ και ο αδελφός μου στις εν λόγω περιοχές, αλλά κάποιοι μας κοροϊδεύουν.
Πόσα χρόνια να γίνει ένα δρόμος; Πόσα χρόνια να παρακαλάμε; Κουραστήκαμε και οι ίδιοι τη χρονοβόρα και επικίνδυνη διαδρομή. Πενήντα λεπτά να πάμε στο Κτήμα της Πάφου. Ένα φορτηγό να είναι μπροστά σου και κάηκες. Αργεί λίγο το παιδί μας να επιστρέψει που πήγε να ξεσκάσει λίγο στη Πάφο ή στη Λευκωσία και αγχωνόμαστε μήπως προσπέρασε κάποιος επικίνδυνα από τα νεύρα του που ήταν πίσω από ένα αργοκίνητο αυτοκίνητο ώρα πολλή και έγινε κάποιο ατύχημα.
Από την άλλη, ξέρετε τι μας λένε όταν ζητάμε από ανθρώπους να έρθουν να δουλέψουν στα βουνά, όπως σεφ, σερβιτόροι, τεχνικοί, διανομείς προϊόντων…..;;; Πού να ξέρετε; Απλά μας λένε “Φίλε μια ώρα να έρθω και μια ώρα να φύγω; Δυο ώρες στους επικίνδυνούς σας δρόμους; Ούτε να το σκεφτείς. Τα καύσιμα του αυτοκινήτου μου, τις φθορές πήγαινε έλα, ποιος θα τα πληρώσει; “
Αυτό μας απαντούν, κύριοι, που αποφασίζετε και ξεαποφασίζετε. Μείναμε μόνο άτομα άνω των 60 χρονών στα χωριά. Τα παιδιά μας έφυγαν ή θα φύγουν μόνιμα για τις πόλεις. Βλέπουμε να τρέχει πέρα δώθε κανένα παιδί στην πλατεία του χωριού και συγκινούμαστε. Συνεχίστε έτσι να αργοπορείτε και όλοι θα είμαστε στις πόλεις και τα χωριά θα είναι μόνα τους. Τι σας ζητήσαμε; Ένα δρόμο!
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Η επιστροφή του κυριακάτικου μεσημεριανού στο Salt & Fire είναι γεγονός προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη αλλά παράλληλα χαλαρή προσέγγιση στο οικογενειακό φαγητό του Σαββατοκύριακου. Σχεδιασμένη για
Η Αθήνα επιβεβαιώνει τη δυναμική της στον παγκόσμιο χάρτη της σύγχρονης cocktail σκηνής, με τρία bars να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για
Όταν επιλέγουμε αεροπορική εταιρεία για το ταξίδι μας, η τιμή του εισιτηρίου, η άνεση και η συνέπεια στα δρομολόγια είναι συνήθως τα πρώτα κριτήρια που
Με πρόσημο τη φρεσκάδα, το Vetrina χάραξε μέσα σε λίγους μήνες τη δική του οινογαστρονομική γραμμή σε έναν από τους πιο εμβληματικούς χώρους της πρωτεύουσας.
Ένα καλό φιλέτο δεν κρίνεται μόνο από την ποιότητα του κρέατος, τη ράτσα, την ωρίμανση ή τον τρόπο ψησίματος. Κρίνεται και από κάτι πολύ απλό: αν