Έφυγε σε ηλικία 89 ετών ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin, Έλληνας chef Nico Ladenis, ο οποίος έγραψε στη βρετανική εστιατορική σκηνή, χρυσές μαγειρικές σελίδες, με γαλλικά, πολύ λεπτά “στιλό”, όντας και το αναφέρω τιμητικά, αυτοδίδακτος.
Γνωστός κυρίως για το θρυλικό του εστιατόριο Chez Nico (Grosvenor Hotel – Mayfair, London) το οποίο το 1995 απέσπασε 3 αστέρια Michelin. Γνωστός και για τις κάθετες απόψεις του στα θέματα της πιστής αντιγραφής – 100% – των πιάτων του από τους συνεργάτες chef, της χρήσης εξωτικών υλικών, της άρνησής του στην ύπαρξη αλατοπίπερου στο τραπέζι, αλλά και για τη μηδενική ανοχή σε παράκληση από πελάτη για αλλαγή υλικών ή συνοδευτικών στα πιάτα του.
Αξιοσημείωτη και η κίνηση του το 1999 να ζητήσει από τους ιθύνοντες της Michelin, για να αφαιρεθεί το εστιατόριό του από τον Οδηγό, έχοντας ως στόχο του να δημιουργήσει κάτι πιο απλό.
Φωτογραφικό υλικό από το “The Guardian”
Αν ο Δεκέμβρης είναι για σένα η πιο λαμπερή εποχή του χρόνου, τότε ετοιμάσου για ένα ταξίδι γεμάτο λαμπιόνια, αγορές, φως, μουσική, αρώματα και φυσικά……shopping!Αυτές
Θες να ανέβεις στο κάστρο του Μπρατισλάβας, να περπατήσεις στις γραφικές όχθες του Δούναβη ή να δοκιμάσεις παραδοσιακά εστιατόρια με bryndzové halušky και άλλες σλοβακικές
Η Alpha C.K. Art Gallery παρουσιάζει τη νέα ατομική έκθεση του εικαστικού Zenon Jepras, με τίτλο «Relocations», η οποία εγκαινιάζεται την Παρασκευή 7 Νοεμβρίου 2025,
Ό,τι και να γραφεί για το μυθικό και ένα από τα κορυφαία Château στον κόσμο, το Château Angélus, δεν μπορεί πραγματικά να αποτυπώσει το μεγαλείο
Ετοιμαστείτε για τη μικρή… αναστάτωση του φθινοπώρου! Αυτή που μας λέγανε ότι δε θα ξανάχουνε μα τελικά την αφήσανε και εφέτος. Την Κυριακή αλλάζει η