Ο Ζήνων γεννήθηκε κάπου στα τέλη της δεκαετίας του ’70. Το πρώτο παιδί μιας σχετικά κανονικής οικογένειας – όπως οι περισσότερες. Γλυκιά, αθώα παιδική ηλικία, αλλά μετά την εφηβεία έμπλεξε άσχημα. Πολλά ναρκωτικά.
Κάτι παλιοί στίχοι λένε: «Ξεκίνησες με τα ελαφρά, κανά τσιγάρο στα κλεφτά, μετά όμως ήρθαν τ’ άλλα, τα σκληρά, η κόκα, τα μεγάλα».
Καταδικάστηκε και έμεινε στη φυλακή σχεδόν δύο δεκαετίες. Μπήκε μέσα νεότατος, βγήκε σαραντάρης τσακισμένος. Δεκαοκτώ χρόνια μετά, ο Caazz, το εστιατόριο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ, οι αδερφές του και η τέχνη της γαστρονομίας θα του δώσουν την ευκαιρία που δεν του δόθηκε ποτέ πριν… Καινούργιος, καθαρός, λευκός καμβάς. Άραγε ο Ζήνων θα αδράξει αυτή την ευκαιρία;
* Ο Κωστής Κωνσταντίνου γεννήθηκε πριν από περίπου μισό αιώνα. Μεγάλωσε και ζει στα βόρεια προάστια της πρωτεύουσας. Δεν φοίτησε σε πανεπιστήμιο, παρά μόνο στην ξενοδοχειακή σχολή ΙΞΕΤ. Από τα τέλη της δεκαετίας του ’80 εργάζεται αδιάκοπα σε αυτό τον τομέα. Του αρέσει το επάγγελμά του, το καλό φαγητό, το ποιοτικό κρασί, και λατρεύει τη μουσική. «Μαγειρεύοντας» όλα αυτά και προσθέτοντας στη συνταγή δυο κουταλιές φαντασία και αρκετά γραμμάρια συναίσθημα, μας βγήκε ο ΖΗΝΩΝ και οι φίλοι του.
** Το βιβλίο του Κωστή Κωνσταντίνου «Ζήνων & friends» κυκλοφορεί σε όλα τα μεγάλα βιβλιοπωλεία της Κύπρου ενώ είναι διαθέσιμο και στην ιστοσελίδα των Εκδόσεων Ρίζες http://www.rizesbooks.com
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
