Χθες πήραμε το καλύτερο μάθημα ηγεσίας, οργάνωσης και ομαδικότητας…χωρίς να ήταν μάθημα

Το meeting που συγκαλέστηκε από τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, στο οποίο εκτελώ χρέη διευθυντή, είχε ως θέμα το καινούριο εστιατόριο του Ομίλου που αναμένεται να ανοίξει σε ένα χρόνο στη Λευκωσία. 
 
Μετά το πρώτο μισάωρο της συνάντησης μαζί μου, με τον αρχιτέκτονα και τον διακοσμητή, βλέπω να έρχεται οργανωμένα στο meeting room και μια μεγάλη ομάδα σερβιτόρων και όλη η ομάδα της λάντζας, η οποία ενημερώθηκε μέσω viber.
 
Κάθισαν όλοι μαζί μας και μετά τα συγχαρητήρια για το έργο που επιτελούν όλοι, το αφεντικό έδωσε σε όλους από ένα χαρτάκι για να σημειώσουν πάνω – αν δεν ήθελαν να το πουν προφορικά – με δυο σκέλη.
 
1ο 
Γράψτε δυο θετικά στοιχεία που έχουμε δημιουργήσει στον χώρο μας εδώ, που θα τα θέλατε και στο δεύτερό μας εστιατόριο στη Λευκωσία.
 
2ο 
Γράψτε δυο λάθη/παραλείψεις/αστοχίες που κάναμε στο εστιατόριό μας, που δυσκολεύουν το έργο σας.
 
Γράψαμε όλοι το χαρτάκι μας, το δώσαμε στο αφεντικό κι αυτός, αφού τα μάζεψε όλα, τα παρέδωσε στον αρχιτέκτονα και στον διακοσμητή, λέγοντάς τους εμμέσως πλην σαφώς:
– Ξεκινήστε από αυτή τη βάση δεδομένων και ξαναμιλάμε από βδομάδας. 
 
Υποκλίνομαι πραγματικά γιατί πήραμε όλοι το καλύτερο μάθημα ηγεσίας, οργάνωσης και ομαδικότητας…χωρίς να ήταν μάθημα. Όλων η γνώμη μετράει και πρέπει να ακούγεται. 
 
Thanks, boss!

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Το εστιατόριο Rous στη Λευκωσία

Rous. Όμορφα αλλιώτικο, δημιουργικό και πιο ολοκληρωμένο από ποτέ, για να το επισκέπτεσαι ξανά και ξανά. Σάββατο βραδάκι και…

Σάββατο βράδυ στο γεμάτο Rous στη Λευκωσία: δημιουργική κυπριακή κουζίνα, από τάκος με σεφταλιά και τραχανότο με λευκές γαρίδες μέχρι ρυζόγαλο με κρέμα αναρής, με εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.

Hostess στην υποδοχή εστιατορίου

Μια hostess εστιατορίου στη Λευκωσία αναρωτιέται: Πού πήγε το καλησπέρα, ο σεβασμός, η ελάχιστη ένδειξη ευγένειας από…

Μια hostess που ήρθε από την Αθήνα στη Λευκωσία μιλά για τους πελάτες που περνούν την πόρτα του εστιατορίου χωρίς ένα «καλησπέρα» και θυμίζει ότι η φιλοξενία είναι υπόθεση δύο πλευρών.

Don Carlo: Εκεί όπου η ιταλική κουζίνα συναντά την υψηλή αισθητική σε ένα από τα εντυπωσιακά εστιατόρια του νησιού. Μπήκαμε με το δεξί…(English review below)

Αναμφίβολα και με το χέρι στην καρδιά, το Don Carlo βρίσκεται  στην πιο καλοδιατηρημένη και γοητευτική περιοχή της Πάφου – ίσως και ολάκερου του νησιού –