Όλα τα ζήσαμε το Σάββατο στο εστιατόριό μας…

Όλα τα ζήσαμε το Σάββατο στο εστιατόριό μας. Και όταν λέω όλα, εννοώ πράγματα που δεν χωράν στη δική μου λογική (22 χρόνια στο σέρβις), τα οποία εννοείται εκτελέστηκαν όπως τα ζήτησαν οι πελάτες, αλλά…
 
Κυρία πήρε για ορεκτικό, ωμό βοδινό ταρτάρ και για κυρίως very well done βοδινό φιλέτο. Να σημειώσω ότι το steak μας το έστειλε πίσω για να το κάψουμε κι άλλο γιατί της φάνηκε ωμό. Στο παραδίπλα τεσσάρι τραπέζι, ο κύριος με το που κάθισε, μάς παρήγγειλε νερό και κρασί και μας απαγόρευσε να τα σερβίρουμε εμείς σε αυτόν και στους άλλους τρεις, γιατί θα το αναλάμβανε όλη τη βραδιά ο ίδιος. 
 
…δεν ξέρω ποιος πρωτομίλησε για “κοινή λογική”, γιατί όσο μεγαλώνω και ωριμάζω, τόσο αντιλαμβάνομαι το πόσο κουφό είναι να πιστεύουμε ότι υπάρχει τέτοια λογική.

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Columbia Steak House. Εκεί που η παράδοση του εκλεκτού steak συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία. Το επισκεφθήκαμε ξανά…(Also in English)

Υπάρχουν εστιατόρια που ακολουθούν την τάση. Υπάρχουν φυσικά κι εκείνα που τη δημιουργούν. Το Columbia Steak House ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία. Από την πρώτη

Η εποχικότητα ως υπογραφή ποιότητας: Γιατί οι κορυφαίοι σεφ την “ψηφίζουν”… βάζοντας και πιάτα ημέρας στο μενού τους

Σε μια εποχή όπου τα πάντα είναι διαθέσιμα όλο τον χρόνο, η επιλογή της εποχικότητας δεν αποτελεί περιορισμό — είναι μια συνειδητή πράξη ποιότητας, δημιουργικότητας