Από σήμερα και πιάτα ημέρας στο πολυσυζητημένο Sentio

Το κατάμεστο καθημερινά, πρωτεουσιάνικο Sentio, που σε έχει τόσο ενθουσιάσει με τη δημιουργική, γευστική του κουζίνα, τα signature του cocktails και την ατμοσφαιρική του διάθεση, σου επιφυλάσσει ακόμη μια έκπληξη. Τα πιάτα ημέρας του.

Από τα σήμερα ο βραβευμένος σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς και η ομάδα του, θα σου προκαλούν ακόμη περισσότερα διλήμματα με πιάτα που στηρίζονται στις εποχές, τη διαθεσιμότητα, αλλά και τις εκάστοτε γαστρονομικές εμπνεύσεις.

Μιλήσαμε σήμερα με τον σεφ, ο οποίος μας προϊδέασε για την αποψινή του λίστα με πιάτα ημέρας, στα οποία κυρίαρχο στοιχείο είναι το ωμό, ποιοτικό ψάρι και η σχάρα με πραγματικά κάρβουνα.

ΠΙΑΤΑ ΗΜΕΡΑΣ:

Σεβίτσε από κιτρινόπτερο χαμάτσι, αβοκάντο, yuzu και αυγοτάραχο

Φαγκρί στα κάρβουνα, με ριζότο, ντομάτα και σπανάκι

Πέστροφα με βλήτα, salsa verde και βινεγκρέτ με ξύσμα λεμονιού