Ένα μεγάλο “ευχαριστώ” από καρδιάς στους ανθρώπους πίσω από τη σκηνή (Also in English)

Μπορεί να πέρασαν οι γιορτές των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς και των Θεοφανείων.

Μπορεί να ολοκληρώθηκαν και τα πρώτα εταιρικά πάρτι της νέας χρονιάς.

Όμως υπάρχει κάτι που δεν πρέπει να περάσει ποτέ απαρατήρητο:

Η ανθρώπινη παρουσία πίσω από κάθε χαμόγελο, κάθε ζεστό πιάτο, κάθε γεμάτο ποτήρι, κάθε καλοδεχούμενη καλησπέρα.

Εμείς, από την αρχισυνταξία της Fineanddine.com.cy, νιώθουμε την ανάγκη να πούμε ένα μεγάλο, αληθινό, βαθιά ανθρώπινο “ευχαριστώ”:

Στους ανθρώπους της πρώτης γραμμής της φιλοξενίας.

Στους σερβιτόρους, στους βοηθούς, στους ανθρώπους της κουζίνας, στους σεφ και τις ομάδες τους.

Στα διευθυντικά στελέχη που κράτησαν τις ομάδες όρθιες.

Σε όλους εκείνους που έμειναν στις θέσεις τους, δυνατοί και επαγγελματίες,

για να μπορέσουμε εμείς να ζήσουμε τη μαγεία των γιορτών δίπλα σε φίλους και οικογένεια.

Γιατί ενώ εμείς ήμασταν μαζεμένοι γύρω από ένα τραπέζι, εκείνοι σέρβιραν.

Ενώ εμείς ανοίγαμε δώρα, εκείνοι άνοιγαν βάρδιες.

Ενώ εμείς μετρούσαμε αντίστροφα για την αλλαγή του χρόνου,

εκείνοι μετρούσαν τα χαμόγελά μας, τις παραγγελιές και τις ευχές μας.

Κι όμως, ποτέ δεν παραπονέθηκαν.

Στάθηκαν εκεί — οι στυλοβάτες της δικής μας χαράς.

Άφησαν τις οικογένειές τους, τα παιδιά τους, τους ανθρώπους που αγαπούν,

για να γίνουν η οικογένεια όλων μας, έστω και για μία βραδιά.

Αυτοί είναι οι άνθρωποι της φιλοξενίας.

Και αυτοί αξίζουν όχι μόνο το φιλοδώρημα, αλλά και τον σεβασμό μας.

Όχι μόνο το χαμόγελο, αλλά και την αναγνώριση.

Γι’ αυτό, όταν τους ξαναδείτε…

Όταν τους αντικρίσετε πίσω από τον πάγκο, στο τραπέζι σας, στην είσοδο του αγαπημένου σας ξενοδοχείου ή εστιατορίου…

μην τους προσφέρετε απλώς μια παραγγελία ή ένα ακόμη “θέλω” .

Προσφέρετέ τους ένα ευχαριστώ.

Ένα βλέμμα εκτίμησης.

Μια ευχή για μια χρονιά γεμάτη υγεία, δύναμη και δημιουργία.

Γιατί οι γιορτές τελειώνουν.

Αλλά η ευγνωμοσύνη πρέπει να μένει.

Με σεβασμό και βαθιά εκτίμηση,

Η Αρχισυνταξία της Fineanddine.com.cy

IN ENGLISH

A heartfelt “Thank You” to the people behind the scenes

The festive season may have come to an end.
Christmas, New Year’s Eve and Epiphany are now behind us.
The first corporate celebrations of the new year have also wrapped up.

Yet there is something that should never go unnoticed:

The human presence behind every smile, every warm plate, every filled glass, every genuine welcome.

Here at the editorial team of Fineanddine.com.cy, we feel a deep need to say a sincere, heartfelt and profoundly human “thank you”—

To the frontline heroes of hospitality.
To the waiters and waitresses, the assistants, the kitchen staff, the chefs and their dedicated teams.
To the managers and leaders who kept their teams standing strong.
To everyone who stayed in their place—professional, resilient and committed—
so that the rest of us could experience the magic of the holidays alongside our friends and families.

Because while we were gathered around a table, they were serving.
While we were opening gifts, they were opening shifts.
While we were counting down to the New Year,
they were counting our smiles, our orders and our wishes.

And yet, they never complained.

They stood there—quiet pillars of our joy.
They left behind their families, their children, the people they love,
to become our family, even if only for one evening.

These are the people of hospitality.

And they deserve more than just a tip—they deserve our respect.
More than a smile—they deserve recognition.

So next time you see them…
Behind the bar, at your table, or at the entrance of your favourite hotel or restaurant…
don’t offer them just another order or another demand.

Offer them a thank you.
A look of genuine appreciation.
A wish for a year filled with health, strength and creativity.

Because holidays come to an end.
But gratitude should always remain.

With respect and deep appreciation,

The Editorial Team of Fineanddine.com.cy