Αυτά είναι τα τρία Fine Dining εστιστόρια με την υψηλότερη βαθμολογία στον κόσμο στα Travellers’ Choice Awards της Trip Advisor

Υπάρχουν γαστρονομικοί προορισμοί που δεν αρκούνται σε ένα εξαιρετικό γεύμα, αλλά μετατρέπουν την έξοδο σε εμπειρία που αξίζει να ταξιδέψεις για να τη ζήσεις. Από τη φωτιά και το αργεντίνικο asado μέχρι τη σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα και τις γεύσεις του Βιετνάμ, τρία εστιατόρια σε διαφορετικές γωνιές του κόσμου ξεχώρισαν στα φετινά Travellers’ Choice Awards – Best of the Best της Tripadvisor.

Η συγκεκριμένη διάκριση απονέμεται στα εστιατόρια που κατάφεραν να συγκεντρώσουν, μέσα σε διάστημα 12 μηνών, ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό εξαιρετικών αξιολογήσεων από την παγκόσμια κοινότητα της Tripadvisor. Πρόκειται για μια ιδιαίτερα επιλεκτική διάκριση: από περίπου 8 εκατομμύρια καταχωρίσεις στην πλατφόρμα, λιγότερο από το 1% φτάνει στο επίπεδο του

1. Fogón Asado

Μπουένος Άιρες, Αργεντινή

Στο Fogón Asado, η μεγάλη παράδοση του αργεντίνικου asado γίνεται μια γαστρονομική παράσταση με πρωταγωνιστή τη φωτιά. Οι επισκέπτες κάθονται κοντά στην κουζίνα και παρακολουθούν από πρώτο χέρι την προετοιμασία και το ψήσιμο, καθώς το κρέας περνά από τη σχάρα στο τραπέζι.

Η εμπειρία εξελίσσεται μέσα από ένα μενού οκτώ σταδίων, όπου εποχικά υλικά πλαισιώνουν διαφορετικές εκφράσεις του αργεντίνικου κρέατος — από την provoleta και το ribeye μέχρι την περίφημη tira de asado. Δεν πρόκειται απλώς για μια ακόμη steakhouse εμπειρία, αλλά για μια πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση στην κουλτούρα του asado.

Στο ποτήρι, κρασιά από διαφορετικές περιοχές της Αργεντινής λειτουργούν ως φυσική συνέχεια των πιάτων, ενώ ο περιορισμένος αριθμός θέσεων κάνει την έγκαιρη κράτηση σχεδόν απαραίτητη.

2. KOMA Singapore

Σιγκαπούρη

Με μια εντυπωσιακή σκηνογραφία και μια κουζίνα που κοιτάζει την ιαπωνική γαστρονομία μέσα από σύγχρονο φακό, το KOMA Singapore προσφέρει μια εμπειρία που ξεκινά από τον χώρο και συνεχίζεται στο πιάτο.

Η φιλοσοφία του βασίζεται σε ποιοτικές ιαπωνικές πρώτες ύλες, οι οποίες αποκτούν πιο σύγχρονη έκφραση μέσα από ένα ευρύ μενού. Sashimi, tempura και gyoza συνυπάρχουν με tuna carpaccio και uni pasta, δημιουργώντας ένα ρεπερτόριο που κινείται από την παράδοση στη δημιουργικότητα.

Η αρχιτεκτονική και ο σχεδιασμός του εστιατορίου αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας, ενώ η προσεγμένη εξυπηρέτηση ολοκληρώνει μια έξοδο που απευθύνεται εξίσου στους λάτρεις της γαστρονομίας και σε εκείνους που αναζητούν ένα εντυπωσιακό dining destination.

3. The Rhythms Restaurant

Hoan Kiem, Ανόι, Βιετνάμ

Στην καρδιά του Ανόι, το The Rhythms Restaurant παντρεύει τις γεύσεις της βιετναμέζικης παράδοσης με επιρροές από τη διεθνή κουζίνα, δημιουργώντας ένα μενού με διαφορετικές αναφορές και έντονο τοπικό χαρακτήρα.

Κρέας, ψάρι και θαλασσινά βρίσκονται στο επίκεντρο, όμως η γαστρονομική πρόταση δεν είναι το μοναδικό στοιχείο που προσελκύει τους επισκέπτες. Η αρχιτεκτονική του εστιατορίου, η ατμόσφαιρα και η θέα στην πόλη προσθέτουν μια επιπλέον διάσταση στο γεύμα.

Είναι αυτή η συνύπαρξη γεύσης, χώρου και τοπίου που κάνει το The Rhythms έναν ενδιαφέροντα σταθμό για όποιον θέλει να γνωρίσει το Ανόι και μέσα από το τραπέζι του.