![](https://fineanddine.com.cy/wp-content/uploads/2024/07/Pid-300x109.jpeg)
Ο πολυβραβευμένος σεφ Αντρέας Αντρέου, του ξενοδοχείου Four Seasons στη Λεμεσό, μάς μαθαίνει σήμερα, πώς να φτιάχνουμε το signature, βοδινό του καρπάτσιο. Βασική προϋπόθεση, να πετύχεις ένα ποιοτικό βοδινό φιλέτο, για να το απολαύσεις γαρνιρισμένο με όλα τα υλικά της συνταγής. Καλή σου απόλαυση.
ΥΛΙΚΑ
100 g Βοδινό φιλέτο
20 g Μαύρο πιπέρι
35 g Τυρί με τρούφα
5 g Λάδι από τρούφα
10 g Νιφάδες αλατιού
80 g Αγκινάρες
25 g Σέλινο ψιλοκομμένο
40 g Κρέμα τυριού με yuzu
5 g Ραπανάκι
5 g Ρίζες μπιζελιών
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στα καλύτερά τους, δε λέει τίποτα! Το εδώ και πολλά χρόνια, αγαπημένο των ντόπιων και ξένων επισκεπτών στο νησί μας, Μεζεδοπωλείο Κύκλος, πήρε εφέτος τη γαστρονομική
Για εσένα που βλέπεις για πρώτη φορά το όνομα Biga Neapolitan Pizza, σε ενημερώνω ότι πρέπει να αποτελέσει τον επόμενό σου σταθμό για αυθεντική ναπολιτάνικη
Και τώρα, Beefbar Cyprus στη Λεμεσό. Μεγάλη η χάρη μας να απολαμβάνουμε και στη Μεγαλόνησο τις γαστριμαργικές επιλογές και το μοναδικά, μοναδικό concept του εμπνευστή
Το Φεστιβάλ Φέγγαρος επιστρέφει από 1η μέχρι 3 Αυγούστου 2024, με μουσικές από όλο τον πλανήτη, σε αρμονία με το παραδοσιακό χωριό του Κάτω Δρυ.
Ο Κωστής Μαραβέγιας έρχεται και φέτος το καλοκαίρι με τα ωραιότερα party της χρονιάς και με τον τρόπο που μόνο εκείνος ξέρει τόσο καλά για