Δηλώνω αθεράπευτη λάτρης των ποιοτικών εστιατορίων, όχι των δήθεν, αλλά αυτών που δίνουν σημασία στη γεύση, στις αυθεντικές συνταγές και στα ποιοτικά υλικά. Λατρεύω την ιταλική κουζίνα και περισσότερο από όλα, τα ριζότο. Έχω όμως ένα παράπονο. Δύσκολα βρίσκω κάπου που να είναι πραγματικό ριζότο αυτό που τρώω στο νησί και ιδίως στη Λεμεσό όπου ζω. Περισσότερο θα το ονόμαζα ρύζι ή λαπά και όχι ριζότο. Και το παράξενο είναι ότι σχεδόν όλα τα εστιατόρια και οι καφετέριες έχουν στην κάρτα τους ριζότο. Το ριζότο θέλει αγάπη, σημασία, προσοχή και ανακάτεμα πολύ. Πρέπει να κουραστεί το χέρι σου ώσπου να χυλώσει, αλλά να μείνει και από την άλλη, al dente. Συμβουλή μου, φύγετέ το από την κάρτα σας αν δεν έχετε από πάνω του ένα αφοσιωμένο σεφ που να γνωρίζει την όλη προετοιμασία του και την ιεροτελεστία για να φτιαχτεί. Υπάρχουν τόσα πολλά πιάτα που μπορούν να μπουν στη θέση του. Άμα δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι, καλύτερα να το αφήνουμε για αργότερα. To be or not to be!
Πείτε μας την άποψη σας στα comments!
Άνοιξε στη γειτονιά μας ένα καινούργιο σουβλατζίδικο. Εδώ και λίγο καιρό βλέπαμε τον χώρο να αλλάζει και να ετοιμάζεται για το νέο του ξεκίνημα, καθώς
Η XeniArtSpace παρουσιάζει ένα πολυφωνικό εικαστικό πορτρέτο του νησιού, μέσα από τη μνήμη, την ταυτότητα και τα προσωπικά βιώματα Πόσες διαφορετικές ιστορίες μπορεί να αφηγηθεί
Στις 29 Οκτωβρίου το Yianis Christodoulou Foundation γιορτάζει 10 χρόνια προσφοράς με νεανικό φεστιβάλ, διαγωνισμό μπάσκετ και μεγάλη συναυλία στο Στάδιο Τάσσος Παπαδόπουλος – Ελευθερία.
Το καλό ελαιόλαδο δεν είναι κρασί για να το φυλάμε για χρόνια. Φως, ζέστη, οξυγόνο, λάθος δοχείο και κατακάθια: τα λάθη που το κάνουν να ταγγίζει και πώς να τα αποφύγεις.
Με τη νέα AEGEAN ForFamilies, βρέφη και παιδιά έως 11 ετών ταξιδεύουν δωρεάν και οι υπόλοιποι επιβάτες έχουν έως 20% έκπτωση. Η προσφορά λήγει στις 7 Οκτωβρίου.