Ο καταξιωμένος σεφ, λέκτορας Επισιτιστικών Τεχνών και πιστοποιημένος κριτής μαγειρικής σε παγκόσμια κλίμακα, Νικόλας Κωνσταντίνου, θα διδάξει κι εσένα πώς να φτιάξεις τα θρυλικά του μύδια με αρωματική ζαμπούκα.
ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΥΚΑ
Χρόνος προετοιμασίας – 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος – 10 λεπτά
Υλικά για 2 μερίδες
1 κιλό φρέσκα μαύρα μύδια
80ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι φρέσκο
250ml ζαμπούκα
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
50g φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1. Σε ζεστή κατσαρόλα ρίξτε το ελαιόλαδο και τα μύδια.
2. Αφήστε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομμένα.
3. Σβήστε με ζαμπούκα και σκεπάστε με καπάκι.
4. Σιγοβράστε μέχρι να ανοίξουν όλα τα μύδια και προσθέστε τα ντοματίνια και το βασιλικό.
5. Σερβίρετε με τραγανές μπρουσκέτες ή παξιμάδι.
Η Alpha C.K. Art Gallery παρουσιάζει τη νέα ατομική έκθεση του εικαστικού Zenon Jepras, με τίτλο «Relocations», η οποία εγκαινιάζεται την Παρασκευή 7 Νοεμβρίου 2025,
Ό,τι και να γραφεί για το μυθικό και ένα από τα κορυφαία Château στον κόσμο, το Château Angélus, δεν μπορεί πραγματικά να αποτυπώσει το μεγαλείο
Ετοιμαστείτε για τη μικρή… αναστάτωση του φθινοπώρου! Αυτή που μας λέγανε ότι δε θα ξανάχουνε μα τελικά την αφήσανε και εφέτος. Την Κυριακή αλλάζει η
Από Αθήνα μέχρι και στην Άλωνα και συγκεκριμένα στην γκαλερί του νεοαφιχθέντος εστιατορίου Αλώνια & Σαλόνια, θα περιοδεύσει «Η Τελευταία Συνεδρία του Φρόιντ» που ανέβασε
Με απόλυτη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν στις 16, 17 και 18 Οκτωβρίου οι sold-out, από την πρώτη κιόλας ανακοίνωση, οινογαστρονομικές βραδιές στο NissiBlu Beach Resort, με πρωταγωνιστή