Εδώ και 4 και μισό χρόνια, τον έχουμε συνειρμικά συνδέσει με το boutique ξενοδοχείο Alasia στη Λεμεσό, στη θέση του executive chef του ξενοδοχείου. Μια όμορφη πορεία, πρωτίστως δημιουργική, με δυνατές και πρωτόγνωρες γαστρονομικές παρακαταθήκες για τα κυπριακά δεδομένα, με δυνατούς σταθμούς τα avant-garde μενού γευσιγνωσίας πολλών σταδίων, τα ψαγμένα a la carte μενού, τα custom made προγεύματα, αλλά και το εμβληματικό του brunch.
Κορωνίδα όλων αυτών, η συνεργασία του με βραβευμένους με 3, 2 και 1 αστέρι Michelin chefs, από τα διασημότερα εστιατόρια και ξενοδοχεία του κόσμου, κατά τα οποία η εν Κύπρω γαστρονόμοι, είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν 4 ή 6 hands δείπνα, που θα ζήλευαν πολλά εστιατόρια παγκόσμια. Με γεμάτες αποσκευές συνεχίζει το γαστρονομικό του ταξίδι στο νησί, σε άλλα λημέρια, όμορφα και δημιουργικά, για τα οποία, σίγουρα θα έχουμε πολλά να σας γράψουμε και να σας πούμε.
Το ταξίδι προς το πολυβραβευμένο Salt & Fire είναι τόσο όσο για να πεις “ταξίδεψα”, μα όχι τόσο για να φτάσεις κουρασμένος. Είκοσι λεπτάκια από
Στη Σουηδία, ο όρος Fika έχει μέσα του κάτι που προκαλεί ευχάριστα συναισθήματα. Κάπου ανάμεσα στη δουλειά, στην καθημερινότητα και στο βραδινό δείπνο, υπάρχει μια
Υπάρχουν πράγματα που θεωρούμε αυτονόητα. Τόσο αυτονόητα, που όταν ταξιδεύουμε ξεχνάμε να τα ελέγξουμε. Και κάπου εκεί αρχίζουν τα… ταξιδιωτικά δράματα! Το τελευταίο διάστημα, βλέπω
Τις τελευταίες δεκαπέντε ημέρες βρέθηκα σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία της Κεντρικής και Νότιας Ευρώπης. Ξενοδοχεία τεσσάρων και πέντε αστέρων, με εξαιρετική φήμη, όμορφα
Το σκηνικό είναι σχεδόν έτοιμο. Ο ήλιος πέφτει, η ζέστη γίνεται επιτέλους ευχάριστη, τα φωτάκια στη βεράντα ανάβουν, η θάλασσα είναι λίγα μέτρα πιο πέρα