Η εντοπιότητα, σε ενημερώνω, δεν είναι μια ακόμα μόδα. Είναι η συνειδητή επιλογή ενός εστιατορίου να αξιοποιεί προϊόντα, πρώτες ύλες, συνταγές και γαστρονομικές παραδόσεις που […]

Η αγορά του καφέ σε κάψουλα βρίσκεται εδώ και χρόνια στο επίκεντρο της συζήτησης για τη βιωσιμότητα. Εκατομμύρια κάψουλες αλουμινίου και πλαστικού χρησιμοποιούνται καθημερινά σε […]