Συνάδελφοι εστιάτορες, όταν βάζετε τιμές πώλησης στα φαγητά σας, να ξέρετε ότι, πελάτες σας, θα είναι και επαγγελματίες που ξέρουν τα κόστη και δεν μπορείτε να τους κοροϊδέψετε. Και F&B manager να μην ήμουν, ξέρω ότι το κόστος μιας σαλάτας με μπουράτα, ντοματίνια, λίγο πέστο και κανά πινόλι, δεν ξεπερνά με τις χοντρικές τιμές που παίρνουμε τα €3 με €3,30. Εκεί που πήγαμε πάντως οι συνάδελφοι από το ξενοδοχείο, η εν λόγω σαλάτα ήταν τιμολογημένη λίγο πολύ, κοντά στα €20. Κι όταν ήρθε, δεν άξιζε ούτε €10. Εμείς την έχουμε στον κατάλογο του πεντάστερου ξενοδοχείου στα €15, αλλά η ποιότητα ποιότητα. 700% πάνω στο κόστος μιας σαλάτας;;; Μα πού είμαστε; Στο Μονακό; Όχι στη Λευκωσία είμαστε. Η ίδια κοστολόγηση στο εν λόγω εστιατόριο φυσικά, και σε όλα τα άλλα ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Για πόσο καιρό θα κοροϊδεύετε τους πελάτες σας; Μια δυο του κλέφτη. Μετά τι γίνεται; Εγώ και οι συνάδελφοί μου πάντως, την πρόβλεψή μας την κάναμε.
Πείτε μας την άποψη σας στα comments:
Μπορεί η δήλωση ότι “η διαφορά είναι στις λεπτομέρειες” να ακούγεται κάπως κλισέ, όμως στην πολυβραβευμένη ταβέρνα του Παραλιμνίου, τα πάντα κρίνονται στις λεπτομέρειες. Παράδοση,
Αξιότιμοι κύριοι και κυρίες, Ως διευθυντής γνωστού ξενοδοχείου στην πόλη της Πάφου, αισθάνομαι την ανάγκη να μοιραστώ μαζί σας μια δυσάρεστη, αλλά πραγματική κατάσταση που βιώσαμε
Ο Δήμος Λακατάμειας, στο πλαίσιο της πολιτιστικής του δράσης και της ανάδειξης της φυσικής ομορφιάς του Πεδιαίου Ποταμού, διοργανώνει την Τρίτη 30 Σεπτεμβρίου 2025, στο
Στο πεντάστερο NissiBlu Beach Resort στην Αγία Νάπα θα πας και θα ξαναπάς, γιατί είναι σ’ όλα του μοναδικό. Τόσο μοναδικό, όσο και οι υψηλές
Μία νέα έκδοση, με “Gefsis” κι αρώματα ελληνικά, που αγκαλιάζει όλο το φυσικό περιβάλλον της Ελλάδας: Γη, Θάλασσα, Φάρμα, μαζί με το ισχυρό ένστικτο της