SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;
February 26, 2026
Οι καβγάδες δεν ήταν ούτε ένας, ούτε δυο. Κάποιοι ήταν και ομηρικοί. Σε κάποιες περιπτώσεις οι αεροσυνοδοί κάλεσαν βοήθεια από τις υπηρεσίες εδάφους, για να απομακρύνουν τους εμπλεκόμενους στον καβγά, με βασική αιτία, την ανάκληση της πλάτης της καρέκλας του αεροπλάνου και τη μείωση του ελεύθερού χώρου του επιβάτη που κάθεται στην πίσω θέση.
Πολλές αεροπορικές εταιρείες προχώρησαν σταδιακά είτε στη μείωση του βαθμού ανάκλησης, είτε προχώρησαν στην πλήρη κατάργηση της ανάκλησης. Νέο trend οι ελαφρά προ-ανακλινόμενες καρέκλες, που έχουν αποδειχτεί η χρυσή τομή μεταξύ της ευχέρειας ανάκλησης και της μηδενικής.
Ουκ ολίγες εταιρείες, όπως η British Airways, έχουν δηλώσει την πρόθεση της μηδενικής ανάκλησης καθίσματος για πτήσεις διάρκειας μέχρι 4 ώρες, ενώ οι πλείστες αεροπορικές δηλώνουν ότι θα προσφέρονται ανακλινόμενα καθίσματα σε αεροπλάνα που διενεργούν πτήσεις μεγάλων αποστάσεων, άρα και μεγάλης διάρκειας.
Και τα μάτια σου θα κλείσεις άμα το γευτείς και τον σεφ θα ζητήσεις να τον συγχαρείς, μα το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξανακλείσεις
SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με
Αγαπητές κυρίες και κύριοι, σας γράφω ως ιδιοκτήτης ταβέρνας στη Λεμεσό, όχι για διαφήμιση ούτε για να παραπονεθώ για τον ανταγωνισμό, αλλά για να εκφράσω
Με το δεξί μπήκε το 2026 για τον κυπριακό τουρισμό, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σταθερή ανοδική πορεία του κλάδου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που
Το Οινόραμα 2026, η σημαντικότερη έκθεση κρασιού στην Ελλάδα και η μεγαλύτερη παγκοσμίως αφιερωμένη αποκλειστικά στο ελληνικό κρασί, επιστρέφει δυναμικά στις 13–16 Μαρτίου 2026. Με