Έτοιμο το υποστατικό, λείπουν οι σεφ και οι σερβιτόροι!

Τι ωραία, τι καλά που είναι όλα! Πανέμορφο το εστιατόριο που παραδόθηκε στους ιδιοκτήτες στη Λευκωσία, υψηλής αισθητικής τα τραπεζοκαθίσματα και οι πολυέλαιοι, ο consultant chef από Ελλάδα τους έστειλε την πρόταση του μενού, μα όταν ρώτησε αν το μαγαζί που θέλουν οι ιδιοκτήτες να ανοίξει μέσα Μαΐου, αν είναι στελεχωμένο, η απάντηση που πήρε είναι ότι βρήκαν μια part time καθαρίστρια μέχρι τώρα. 
 
Μήπως όλα ανάποδα γίνονται σε κάποιες επιχειρήσεις στο νησί μας; Μήπως πρώτα βρίσκουμε την ομάδα, τη δοκιμάζουμε, την εκπαιδεύουμε και ύστερα ανακοινώνουμε, αν είμαστε ευχαριστημένοι, τα εγκαίνια του εστιατορίου μας;

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
On Key

Related Posts

Η Punin Wine συνάντησε την οινική δημοσιογραφία στο Έθιμο. Ένα μεσημέρι γεύσης, γνώσης και χαρακτήρα (Also in English)

Με σταθερό αποτύπωμα στην κυπριακή αγορά οίνου και οινοπνευματωδών, η Punin Wine συνεχίζει να επενδύει ουσιαστικά στην οινική παιδεία και στη διαμόρφωση σύγχρονης γευστικής κουλτούρας.

Όταν ο Chef γίνεται Executive Chef: Τι αλλάζει πραγματικά; Από τη φωτιά της κουζίνας… στη στρατηγική ενός ολόκληρου ξενοδοχείου

Το να είσαι εξαιρετικός chef σε ένα μικρό, επιτυχημένο εστιατόριο είναι επίτευγμα.Το να αναλαμβάνεις όμως τη θέση Executive Chef σε ξενοδοχείο πολλών αστέρων ή σε