Η σύγχρονη γαστρονομία έχει τους δικούς της θρύλους. Ο Γκόρντον Ράμσεϊ, ο Μάρκο Πιερ Γουάιτ και ο Έστον Μπλούμενταλ δεν είναι απλώς κορυφαίοι σεφ με αστέρια Michelin· είναι οι προσωπικότητες που με το ταλέντο, την ένταση, την καινοτομία και τη φιλοδοξία τους μεταμόρφωσαν τον ρόλο του σεφ και τον ανέδειξαν σε παγκόσμιο πολιτιστικό φαινόμενο.
Το BBC φέρνει κοντά αυτούς τους τρεις γίγαντες της σύγχρονης γαστρονομίας στη νέα σειρά ντοκιμαντέρ The Rise of the Rockstar Chefs, ένα ταξίδι στην εποχή όπου οι σεφ απέκτησαν για πρώτη φορά την αίγλη των πραγματικών «ροκ σταρ».
Η σειρά φωτίζει όχι μόνο τις μεγάλες επιτυχίες τους, αλλά και τις ιστορίες πίσω από τη δημιουργία των θρύλων: τις απαιτητικές κουζίνες, τις ακραίες φιλοδοξίες, τις συγκρούσεις, τις θυσίες και τις στιγμές που καθόρισαν μια ολόκληρη γενιά μαγείρων.
Ιδιαίτερη θέση έχει η σχέση του Γκόρντον Ράμσεϊ με τον Μάρκο Πιερ Γουάιτ. Ο νεαρός Ράμσεϊ υπήρξε μαθητής ενός από τους πιο χαρισματικούς και επιδραστικούς σεφ της Βρετανίας, πριν οι δρόμοι τους χωρίσουν μέσα από μια σχέση γεμάτη σεβασμό, ένταση και αντιπαραθέσεις. Μια ιστορία που μοιάζει περισσότερο με κεφάλαιο από μυθιστόρημα παρά με απλή επαγγελματική συνεργασία.
Δίπλα τους, ο Έστον Μπλούμενταλ, ο δημιουργός του θρυλικού The Fat Duck, εκπροσωπεί την άλλη πλευρά της επανάστασης: την επιστήμη, τη φαντασία και την αδιάκοπη αναζήτηση νέων ορίων στη γεύση.
Το BBC παρουσιάζει μια σειρά που δεν αφορά μόνο το φαγητό. Αφορά την προσωπικότητα, το πάθος και το τίμημα πίσω από την κορυφή. Γιατί πριν γίνουν παγκόσμια ονόματα, αυτοί οι σεφ ήταν άνθρωποι που τόλμησαν να αμφισβητήσουν τους κανόνες και να κάνουν τη γαστρονομία ένα παγκόσμιο θέαμα.
Μια συνάντηση τριών δημιουργών που σημάδεψαν διαφορετικές εποχές της υψηλής γαστρονομίας και μια υπενθύμιση πως πίσω από κάθε μεγάλο πιάτο κρύβεται πρώτα μια μεγάλη ιστορία.
Από αυτό το Σαββατοκύριακο, 19 και 20 Σεπτεμβρίου, το μεσημέρι στο Pralina Experience αποκτά ξανά εκείνη τη γλυκιά θαλπωρή του οικογενειακού τραπεζιού. Εκεί όπου μαζεύονται
Για το Sumosan, στο εμβληματικό, πρωτευουσιάνικο The Landmark Nicosia, Autograph Collection, έχω να σου πω πολλά. Μα πάνω απ’ όλα παραθέτω ότι μπήκε με το
Οι προσδοκίες είναι μεγάλες όταν επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο με περγαμηνές, βραβευμένο σεφ και σομελιέ, πλάι σε μια ομάδα ανθρώπων που από την πρώτη κιόλας ημέρα
Για πολλούς ανθρώπους που γυμνάζονται, ακολουθούν έναν πιο προσεγμένο τρόπο διατροφής ή απλώς θέλουν να εξασφαλίζουν καθημερινά την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης, το κοτόπουλο έχει γίνει
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη
