Είμαι σεφ σε εστιατόριο της Παλιάς Λευκωσίας και ζω το θέατρο του παραλόγου. Μπαίνει ο ιδιοκτήτης στην κουζίνα και μου αλλάζει την παρουσίαση και τα γραμμάρια π.χ της Caesar salad. Έρχεται η γυναίκα του ιδιοκτήτη το απόγευμα και μου τα ψάλλει ότι δεν είναι έτσι που τη θέλει και μου λέει να μην ακούω τον άντρα της γιατί αυτός είναι μόνο για τα λογιστήρια και τους προμηθευτές. Μέχρι και ο πατέρας της ιδιοκτήτριας μπήκε προχτές, άρπαξε ακόμη ένα coujon κοτόπουλο, το έριξε στη φριτέζα και μου είπε ότι 5 φιλετάκια για τη σαλάτα, είναι λίγα. Έξι να βάζεις, μου είπε. Πώς χειριζόμαστε έτσι καταστάσεις;
Πείτε μας την άποψη σας στα comments!
Στείλε μας στο e–mail: info@fineanddine.com.cy τον προβληματισμό, το ερώτημά ή την άποψή σου για ένα από τα θέματα που άπτονται της θεματολογίας του FINE & DINE. Ειδική επιτροπή θα επιλέγει σε τακτά χρονικά διαστήματα τα πιο αντιπροσωπευτικά ερωτήματα και θα τα θέτει προς δημόσια συζήτηση στη σελίδα μας στο FACEBOOK: Fine&Dine Cyprus
* Απόψεις που κρίνονται ως ρατσιστικές, χαρακτηρίζονται ως προσβλητικές ή εμπεριέχουν άσχημο λεξιλόγιο, θα διαγράφονται.
* Οι απόψεις των συμμετεχόντων στη δημόσια συζήτηση, αποτελούν καθαρά την προσωπική άποψη αυτών και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να νοηθεί ότι αντιπροσωπεύουν τη συντακτική ομάδα του FINE & DINE.
* Στην περίπτωση που η ερώτηση θα “φωτογραφίζει” συγκεκριμένο χώρο ή πρόσωπο, τότε η ερώτηση θα τροποποιείται.
* Οι απαντήσεις, γνώμες και απόψεις των αναγνωστών μας, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να αναφέρονται σε προσωπικά δεδομένα τρίτων προσώπων.
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου συγκαταλέγεται εδώ και χρόνια ανάμεσα στους πιο σημαντικούς εκπροσώπους της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας. Με βαθιά γνώση της ελληνικής κουζίνας, σεβασμό στην πρώτη
Όταν μιλάμε για κορυφαία ξενοδοχεία, οι πολυτελείς εγκαταστάσεις και η εντυπωσιακή αρχιτεκτονική είναι μόνο ένα μέρος της εξίσωσης. Η πραγματική διάκριση έρχεται από την εμπειρία
Ένα έργο που μοιάζει βγαλμένο από ταινία επιστημονικής φαντασίας βρίσκεται σε εξέλιξη στη Βόρεια Ευρώπη. Η τεράστια υποθαλάσσια σήραγγα Fehmarnbelt, μήκους 18 χιλιομέτρων, θα ενώσει
Δέκα χρόνια δημιουργικής απόλαυσης και νέων εμπειριών Δέκα χρόνια επιτυχημένης παρουσίας στην κυπριακή αγορά συμπληρώνουν φέτος τα Coffee Berry, μέλος του Ομίλου Ζορπάς. Με αφορμή
Το MEDFEST Limassol Beer Festival υποδέχεται φέτος έναν από τους πιο αγαπημένους και διαχρονικούς Έλληνες καλλιτέχνες, σε μια βραδιά γεμάτη συναίσθημα, ενέργεια και μεγάλες επιτυχίες
