Πήγαμε πρόσφατα σε ξενοδοχείο στον Πρωτάρα και κατά το check out, ζήσαμε τη ντροπή της ζωής μας από κάποιο ένστολο που το έπαιζε υπεύθυνος ασφάλειας […]

Τι λέτε σε ένα πελάτη που παραπονέθηκε για το κόστος των ζυμαρικών με γαρίδες, αναφέροντάς μου ότι άλλο εστιατόριο της περιοχής, το συγκεκριμένο πιάτο το […]

Είναι δικαιολογία το ότι “είναι Σάββατο βράδυ” για την καθυστέρηση 75 λεπτών για να φτάσουν τα δυο μας κυρίως πιάτα; Αν ήξερα ότι μετά τη […]

Πολλά εστιατόρια κλείνουν μια μέρα την εβδομάδα και άλλα όπως αυτό που έχουμε εμείς στην οικογένειά μας, δεν κλείνει ούτε μέρα. Ο πατέρας μου, λέει […]

Είμαι διευθυντής ξενοδοχείου στην περιοχή Πέγειας – Κισσόνεργας. Έχω ένα θέμα που καθημερινά μου προκαλεί άγχος, παρόλο που έχω κάνει τα πάντα τα τελευταία χρόνια […]

Είμαι σεφ σε εστιατόριο της Παλιάς Λευκωσίας και ζω το θέατρο του παραλόγου. Μπαίνει ο ιδιοκτήτης στην κουζίνα και μου αλλάζει την παρουσίαση και τα […]

Είμαι διευθυντής ξενοδοχείου στην περιοχή Πέγειας – Κισσόνεργας. Έχω ένα θέμα που καθημερινά μου προκαλεί άγχος, παρόλο που έχω κάνει τα πάντα τα τελευταία χρόνια […]

Ανοίγω σε λίγες βδομάδες το δικό μου casual εστιατόριο στη Λευκωσία και είμαι στη διαδικασία της δημιουργίας του Wine list. Έφερα 2-3 ειδικούς για βοήθεια, […]

Έχω με την αδελφή μου ένα εστιατόριο διεθνούς κουζίνας στην Αγία Νάπα και την περασμένη Τρίτη ψιλοτσακωθήκαμε – μετανιώνω τώρα γιατί δεν είμαι άνθρωπος του […]

Πελάτης μας στο εστιατόριο μου στο Παραλίμνι, που μας επισκέπτεται περίπου μια φορά το μήνα, χαρακτήρισε για δεύτερη φορά τους τελευταίους μήνες, το κρασί που […]