Πολλά εστιατόρια κλείνουν μια μέρα την εβδομάδα και άλλα όπως αυτό που έχουμε εμείς στην οικογένειά μας, δεν κλείνει ούτε μέρα. Ο πατέρας μου, λέει […]

Είμαι διευθυντής ξενοδοχείου στην περιοχή Πέγειας – Κισσόνεργας. Έχω ένα θέμα που καθημερινά μου προκαλεί άγχος, παρόλο που έχω κάνει τα πάντα τα τελευταία χρόνια […]

Είμαι σεφ σε εστιατόριο της Παλιάς Λευκωσίας και ζω το θέατρο του παραλόγου. Μπαίνει ο ιδιοκτήτης στην κουζίνα και μου αλλάζει την παρουσίαση και τα […]

Είμαι διευθυντής ξενοδοχείου στην περιοχή Πέγειας – Κισσόνεργας. Έχω ένα θέμα που καθημερινά μου προκαλεί άγχος, παρόλο που έχω κάνει τα πάντα τα τελευταία χρόνια […]

Ανοίγω σε λίγες βδομάδες το δικό μου casual εστιατόριο στη Λευκωσία και είμαι στη διαδικασία της δημιουργίας του Wine list. Έφερα 2-3 ειδικούς για βοήθεια, […]

Έχω με την αδελφή μου ένα εστιατόριο διεθνούς κουζίνας στην Αγία Νάπα και την περασμένη Τρίτη ψιλοτσακωθήκαμε – μετανιώνω τώρα γιατί δεν είμαι άνθρωπος του […]

Πελάτης μας στο εστιατόριο μου στο Παραλίμνι, που μας επισκέπτεται περίπου μια φορά το μήνα, χαρακτήρισε για δεύτερη φορά τους τελευταίους μήνες, το κρασί που […]

Πήγα μετά δυσκολίας τον ογδοντάχρονο πατέρα μου που βρίσκεται σε αναπηρικό σε ένα καινούριο γιατρό και φύγαμε αμέσως μόλις φτάσαμε στην πολυκατοικία που βρίσκεται το […]

Είμαι διευθυντής πολυτελούς εστιατορίου σε ξενοδοχείο στη Λεμεσό. Έχω μια έντονη διαφωνία με τον σεφ του εστιατορίου, ο οποίος δεν δέχεται να υπάρχει αλάτι και […]

 Έχω ενοχληθεί απίστευτα από συνάδελφο εστιάτορα που όταν συναντήθηκε σε φούρνο τυχαία με τον καλύτερό μου σερβιτόρο, τον ρώτησε πόσο μισθό του δίνω. Αυτός δεν […]