SOPs και γιατί είναι τόσο κρίσιμα για ένα Executive Chef;

By: Food Critic: Nick Andrew Posted on

SOPs σημαίνει Standard Operating Procedures, δηλαδή Τυποποιημένες Διαδικασίες Λειτουργίας. Στον ξενοδοχειακό και επαγγελματικό επισιτιστικό χώρο, τα SOPs είναι τα επίσημα, γραπτά πρωτόκολλα που περιγράφουν με […]

Η Dynamic Staffing Services επενδύει στην Κύπρο, ενισχύοντας την πρόσβαση σε εξειδικευμένο ανθρώπινο δυναμικό

By: Debbie Fil Posted on

Παγκόσμια τεχνογνωσία. Αποδεδειγμένες λύσεις στελέχωσης. Τώρα και στην Κύπρο. ΛΕΥΚΩΣΙΑ, Κύπρος — 24 Φεβρουαρίου 2026: Η Dynamic Staffing Services (DSS), διεθνώς αναγνωρισμένος πάροχος λύσεων στελέχωσης […]

Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας

By: Food Critic: Nick Andrew Posted on

Αυτό τον Μάρτιο, η πρωτόγονη δύναμη του μαγειρέματος στη φωτιά συναντά την αίγλη της κυπριακής οινοποιίας. Το Salt & Fire ανακοινώνει με υπερηφάνεια το Awakening […]

Η Punin Wine συνάντησε την οινική δημοσιογραφία στο Έθιμο. Ένα μεσημέρι γεύσης, γνώσης και χαρακτήρα (Also in English)

By: Food Critic: Nick Andrew Posted on

Με σταθερό αποτύπωμα στην κυπριακή αγορά οίνου και οινοπνευματωδών, η Punin Wine συνεχίζει να επενδύει ουσιαστικά στην οινική παιδεία και στη διαμόρφωση σύγχρονης γευστικής κουλτούρας. […]

Όταν ο Chef γίνεται Executive Chef: Τι αλλάζει πραγματικά; Από τη φωτιά της κουζίνας… στη στρατηγική ενός ολόκληρου ξενοδοχείου

By: Food Critic: Nick Andrew Posted on

Το να είσαι εξαιρετικός chef σε ένα μικρό, επιτυχημένο εστιατόριο είναι επίτευγμα.Το να αναλαμβάνεις όμως τη θέση Executive Chef σε ξενοδοχείο πολλών αστέρων ή σε […]

Σήμερα είναι η Κινέζικη Πρωτοχρονιά 2026. Τι σημαίνει και πώς εορτάζεται;

By: Debbie Fil Posted on

Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά, γνωστή διεθνώς ως Σεληνιακό Νέο Έτος, αποτελεί τη σημαντικότερη γιορτή στην Κίνα και σε πολλές ασιατικές κοινότητες παγκοσμίως. Είναι μύθος ότι αλλάζει […]