Η 98η τελετή απονομής των Όσκαρ θα πραγματοποιηθεί στο εμβληματικό Dolby Theatre του Χόλιγουντ, συγκεντρώνοντας το ενδιαφέρον εκατομμυρίων θεατών σε όλο τον κόσμο. Η φετινή […]
Εξειδικευμένη Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου
Εξειδικευμένη Ημερίδα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου Εισαγωγή στην Οργανοληπτική Ανάλυση Οι Disciples Escoffier σας προσκαλούν σε μια εξειδικευμένη ημερίδα γευσιγνωσίας ελαιολάδου, με στόχο τη γνωριμία και την […]
Η “Carmen” του Barcelona Flamenco Ballet έρχεται στην Κύπρο. Πάθος, φλαμένκο και εντυπωσιακή χορογραφία
Το Barcelona Flamenco Ballet παρουσιάζει μια τολμηρή ερμηνεία του εμβληματικού μύθου του Bizet, “Carmen”, που ξεπερνά την κλασική αφήγηση και αγγίζει το επίκαιρο ζήτημα του […]
Εσύ ξέρεις ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λευκού και του μαύρου σουσαμιού;
Το σουσάμι είναι από εκείνα τα υλικά που βρίσκονται σχεδόν παντού: Πάνω σε ψωμιά και κουλούρια, μέσα στο ταχίνι, σε ασιατικές συνταγές, ακόμη και σε […]
Στο CHATEAUPUNIN εγκαινιάστηκε το νέο κεφάλαιο για την κυπριακή οινοποιία. To Pinot Noir στο επίκεντρο (Also in English)
Σε μια εκδήλωση με έντονο συμβολισμό και αναπτυξιακό αποτύπωμα, πραγματοποιήθηκε στο CHATEAU PUNIN, στην Παρεκκλησιά Λεμεσού, η φύτευση αμπελώνων της ποικιλίας Pinot Noir, ένα γεγονός […]
Η ΦΑΛΑΙΝΑ έρχεται από Αθήνα, Κύπρο. Την έχουμε δει, τη λατρέψαμε και σου την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ΦΑΛΑΙΝΑ, σε σκηνοθεσία Πυγμαλίωνα Δαδακαρίδη, είναι ένα συγκινητικό, λυτρωτικό, ανθρωποκεντρικό δράμα ενός ανθρώπου που βυθίζεται απ’ το σκοτάδι του στο φως! Οι ΕΙΔΙΚΕΣ […]
Η Κύπρος στα ομορφότερά της τώρα την άνοιξη. Βγες έξω και…
Η άνοιξη στην Κύπρο είναι ίσως η πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Το νησί αλλάζει όψη, τα τοπία πρασινίζουν και η φύση ξυπνά με έναν […]
Κουμανδαρία: Από τη Θεία Κοινωνία στον απόλυτο επιδόρπιο οίνο
Τα τελευταία χρόνια η κυπριακή οινική σκηνή γνωρίζει μια νέα δυναμική περίοδο, με αυξημένο ενδιαφέρον για τις τοπικές ποικιλίες και τα ιστορικά κρασιά του νησιού. […]
Ανακάλυψε το νέο ‘Tasting Menu’ στο Salt & Fire. Η απόλυτη γευστική εμπειρία που περίμενες εδώ και καιρό
Το Salt & Fire ανακοινώνει την έναρξη του νέου Tasting Menu, μιας προσωπικής γαστρονομικής εμπειρίας. Σχεδιασμένο για να συστήσει τη φιλοσοφία του εστιατορίου σε ένα […]
Θες να μάθεις να ψήνεις το κρέας σαν επαγγελματίας; Μάθε πρώτα για την αντίδραση Maillard;
Η αντίδραση Maillard είναι μια σύνθετη χημική διεργασία που συμβαίνει όταν αμινοξέα (από τις πρωτεΐνες) αντιδρούν με φυσικά σάκχαρα ενός τροφίμου υπό υψηλή θερμοκρασία. Είναι […]