Δύο χρόνια μετά την πρώτη μας εις βάθος συζήτηση, συναντήσαμε ξανά τον κ. Sebastian Wurst, Γενικό Διευθυντή του φημισμένου ξενοδοχείου Anassa. Μοιράστηκε μαζί μας τις […]
MARITIME CYPRUS 2025. Συνέντευξη με τον Γιάννη Στεφάνου, Γενικό Διευθυντή του Parklane a Luxury Collection Resort & Spa Limassol
Κύριε Στεφάνου, τι είναι ακριβώς το “MaritimeCyprus 2025” και γιατί θεωρείται ότι αποτελεί ένα τόσο σημαντικό γεγονός για την Κύπρο; Γιάννης Στεφάνου, Γενικός Διευθυντής του […]
Συνέντευξη με τον πολυβραβευμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου με την ευκαιρία της καθόδου του στην Κύπρο
Ο πολυβραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ονόματα της γαστρονομίας στην Ελλάδα, αλλά και διεθνώς. Έχει συνδέσει το όνομά του όσο […]
Τα μυστικά για το καλύτερο κυπριακό κλέφτικο, από τον Κυριάκο Μακρή και τον Χαράλαμπο Χατζηπαναγή (Ταβέρνα “Για Σουβλάκι όπως παλιά”)
Ακούς το όνομά του και σου τρέχουν τα σάλια. Κλέφτικο, πατάτες που λιώνουν με το άγγιγμα του πιρουνιού, μια απλή σαλατούλα και παγωμένη μπύρα, όλα […]
Ηρακλής Χριστόφορου: Η μεγάλη του επιτυχία με την κατάκτηση του ASI Diploma της ανώτερης πιστοποίησης για ένα Οινοχόο από την Διεθνή Ένωση Οινοχόων ASI – Συνέντευξη στον Nick Andrew για το Fine&Dine
Με αφορμή τη σημαντική επιτυχία του οινοχόου Ηρακλή Χριστόφορου να κατακτήσει το ASI Diploma, συνομιλήσαμε μαζί του για αυτή τη μοναδική εμπειρία. Ο Ηρακλής, ο […]
Συνέντευξη με τον Άρη Αριστείδου, τον Director of Operations στο Hilton Hotel Nicosia (By Nick Andrew – Greek & English)
Η νέα του θέση στο πεντάστερο, πρωτευουσιάνικο Hilton Hotel Nicosia, είναι ακόμη μια πρόκληση στην καριέρα του. Ένας σταθμός πολλών απαιτήσεων, προδιαγραφών και αυστηρών προτύπων […]
Η σεφ Αντριάνα Ευστρατίου και η κολοκοτή της, τίμησαν διεθνώς το νησί μας – Συνέντευξη με τη βραβευμένη σεφ
Με το χάλκινο, βαρύτιμο μετάλλιο, επέστρεψε στις αποσκευές της από τη Γαλλία, μετά από διαγωνισμό μαγειρικής, η σεφ Αντριάνα Ευστρατίου, η οποία εκτός του ότι […]
Cookoovaya, έτων 10. Ο chef patron Περικλής Κοσκινάς μιλά στη Fine&Dine για τη μεγάλη του αγάπη
(Συνέντευξη: Food critic Nick Andrew) Τα 10 κεράκια στην τούρτα της δεκαετούς Cookoovaya-s είναι έτοιμα να σβήσουν από τον Περικλή και την ομάδα του. Δέκα […]
Έτοιμος για το Global Chefs Challenge Finals, ο βραβευμένος σεφ Σταύρος Σωτηρίου. Αποκλειστική συνέντευξη στο Fine & Dine.
Έτοιμος για να τα δώσει όλα, ο βραβευμένος μας σεφ Σταύρος Σωτηρίου (Head chef – Limanaki – Amathus Beach Hotel Limassol) στον παγκόσμιο διαγωνισμό για […]
Συνέντευξη με τον βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin, Γάλλο chef Arnaud Bignon με την ευκαιρία του ερχομού του στο νησί
(By food critic Nick Andrew) (Interview in Greek & English) Το City of Dreams Mediterranean, που δεν σταματά να μας εντυπωσιάζει με τις γαστρονομικές του […]