Άμα το ψωμί δεν είναι φρέσκο ….. τι το σερβίρεις;

Έχουμε και εμείς εστιατόριο και ξέρουμε πολύ καλά από φαγητό και από ψωμί. Ιδίως από ψωμί. Ζυμώνουμε τρεις φορές τη βδομάδα για να σερβίρουμε φρέσκα προζυμένια ψωμάκια στους πελάτες μας μαζί με λίγο ελαιόλαδο από το αγρόκτημά μας.

 

Στο εστιατόριο που μας σύστησαν πελάτες μας, πήγαμε το Σάββατο και μας σέρβιραν αμέσως και το ψωμάκι τους. Μόνο που δεν ήταν δικό τους. Εισαγώμενο είναι, ξέμεινε δυο τρεις μέρες στο ψυγείο, μας το βράσανε και η κοπελιά μας το προσφωνήσε και “φρέσκο” και “σπιτικό”. Όχι κορίτσι μου. Το ποίημα που σε έμαθαν να λες δεν μπορούν να το χάψουν όλοι. To be or not to be;