Αυτή κι αν είναι συνταγή! Ζουμερά και αρωματικά μπιφτέκια κοτόπουλου από τον chef Νικόλα Κωνσταντίνου. Βάλε τα σε ψωμάκια για burger και απόλαυσε τα…

Αυτή κι αν είναι συνταγή! Ζουμερά και αρωματικά μπιφτέκια κοτόπουλου, με πλούσια γεύση και χωρίς περιττά λιπαρά, που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Ο καταξιωμένος σεφ και λέκτορας Επισιτιστικών Τεχνών και κριτής μαγειρικής, σε Κύπρο και εξωτερικό, Νικόλας Κωνσταντίνου, μάς προτείνει μια πρωτεϊνούχα επιλογή που ταιριάζει σε κάθε ώρα της ημέρας. Συνοδεύονται ιδανικά με δροσερό ντιπ αβοκάντο, αλλά μπορούν να γίνουν και ένα λαχταριστό burger. Μια απλή και νόστιμη πρόταση που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

Μπιφτέκια Κοτόπουλου με Αβοκάντο

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος: 20 Λεπτά

Υλικά για 2 Άτομα

Για τα Μπιφτέκια

500 γρ. Κιμάς κοτόπουλου
5 γρ. Ρίγανη
5 γρ. Κύμινο
1 κ. γλ. Σάλτσα Μπάρμπεκιου
1 κ. γλ. Κέτσαπ
1 κ. γλ. Μουστάρδα
1 κ. γλ. Λάδι
1 Αυγό
50 γρ. Φρυγανιά Αλεσμένη
¼ Μαϊντανός Ψιλοκομμένος
½ Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο

Λίγο ούζο

Για το Ντιπ Αβοκάντο
1 Ώριμο Αβοκάντο Ψιλοκομμένο
½ Ντομάτα Ψιλοκομμένη
1 Κρεμμύδι Φρέσκο Ψιλοκομμένο
2 κ. γλ.  Κόλιανδρο Ψιλοκομμένο
1 Λάιμ (χυμός)

1/2 κ. γλ. Κόκκινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
Αλάτι / Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αναμείξτε το αβοκάντο με το φρέσκο κρεμμύδι, την ντομάτα, τον κόλιανδρο, την καυτερή πιπεριά, τον χυμό από λάιμ και νοστιμίστε με αλάτι και πιπέρι. Κρατήστε το στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
2. Σε λεκάνη αναμείξτε πολύ καλά όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια.
3. Δοκιμάστε τη γεύση ψήνοντας ένα μικρό μπιφτέκι και έπειτα σχηματίστε τα μπιφτέκια.
4. Κρατήστε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά πριν το ψήσιμο.
5. Ψήστε και σερβίρετε τα μπιφτέκια, συνοδεύοντάς τα με το μείγμα από αβοκάντο ή βάλτε τα σε αφράτα ψωμάκια και θα έχετε ένα απίστευτα γευστικό burger, που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια.